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酿造车间的管理非常重要，笔者总结了六条：安全为前提；卫生是基础；质量是中心；降耗是效益；设备要用心；要以人为本。谨纪于此，讫望专家、同行、读者批评、指正。
谈谈酿造车间管理的一点体会
【摘 要】
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酿造车间的管理非常重要，笔者总结了六条：安全为前提；卫生是基础；质量是中心；降耗是效益；设备要用心；要以人为本。谨纪于此，讫望专家、同行、读者批评、指正。
【机 构】
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燕京啤酒
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2009年4期
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