脂肪酶催化相关论文
n-3 多不饱和脂肪酸（n-3 PUFA）与机体健康密切相关。诸多研究证明，n-3 PUFA拥有多种生理活性，具有消炎抗癌等功效。然而，市场上所见的富......
甘油二酯(DAG)脂肪酶由于其生理功能和在油脂改性中的潜在用途而受到广泛关注。然而,与广泛应用的甘油三酯(TAG)脂肪酶相比,由于其......
酯化淀粉是应用较为广泛的改性淀粉之一,在食品、医药、纺织多个行业有重要应用。阿魏酸是一类来源广泛、具有抗氧化性的植物酚酸......
蔗糖酯是蔗糖与各种脂肪酸结合而成的-大类有机化合物的总称。蔗糖酯无毒性、无嗅、无色，无味，对人体皮肤无刺激作用。水解后成为蔗......
质构脂质是一类对人体有一定药用及保健功能的特殊油脂,已受到越来越多的关注。但国内目前在这方面较少开展研究工作,尚处于起步阶......
本文对固定化复合脂肪酶催化麻疯树油合成生物柴油进行了研究。主要研究内容如下： ⑴利用单因素实验研究了固定化复合脂肪酶催化......
研究了棉纤维作载体高碘酸钠氧化法固定化脂肪酶的最佳工艺条件,并考察了固定化脂肪酶的最适温度、pH以及间歇操作稳定性.对棉纤维......
研究了脂肪酶催化大豆色拉油甘油解制备二甘酯过程.对多种商业化和自制固定化酶进行了筛选,并对影响甘油解过程的几个重要参数进行......
研究了在有机溶剂中，Novozym435脂肪酶催化正丁醇和正己酸反应的动力学。结果表明，反应初速率Vo与正丁醇和正己酸的摩尔浓度的比值（C&......
研究了非水相脂肪酶催化体系中分子筛的脱水机制.用Karl Fisher方法测定有机溶剂中的水分含量,研究在乙腈、2-甲基-2-丙醇、2-甲基......
以富马酸单甲酯和1,2-丙二醇为底物,采用脂肪酶催化合成富马酸丙二醇甲酯。探讨不同有机溶剂、底物摩尔比、反应温度、酶添加量、......
母乳是婴儿的最佳营养来源。然而,近年由于种种原因,造成母乳供给不足。因而,需要开发适宜的婴儿配方食品,作为母乳喂养的补充,为......
研究了非水介质中Novozym435脂肪酶催化合成L-抗坏血酸硬脂酸酯（L-AS）。脂肪酶用量固定为L-抗坏血酸质量的20%,底物L-抗坏血酸与硬脂......
酶是一种绿色、安全、高效、专一的生物催化剂,在反应中具有能耗小、可循环利用和选择性高等优点,更重要的是酶催化聚合能够制备传......
本文研究了脂肪酶催化猪油甲醇解和乙醇解以及碱催化猪油甲醇解制备脂肪酸酯。在脂肪酶催化猪油转酯化体系中,考察了有机溶剂、含......
在烷基聚葡糖苷C10G1.54/正丁醇/环己烷/磷酸盐缓冲液体系形成的油包水微乳液中,研究了在较高底物浓度下,脂肪酶催化正己酸和正丁......
研究了Novozym435脂肪酶在烷基聚葡糖苷形成的W/O微乳液体系中,催化正丁醇与正己酸合成酯的反应动力学.反应初始速率V0与正丁醇(RO......
功能性油脂因为其较高的生物相容性、特殊功能性、“量身定制”的多种应用而成为油脂领域研究的重点。本论文主要致力于脂肪酶催化......
介绍了非水溶剂体系中的酶催化反应 ,主要是反胶束体系中酶催化反应和脂肪酶催化反应的新研究成果 ,评述了各溶剂体系中酶的结构、......
随着石油资源的短缺和环境污染的日益加剧，清洁的可再生能源受到全世界各国的广泛关注，生物柴油就是清洁的可再生能源，它是一种可以替......
研究了在十二烷基聚葡糖苷C12G1.50/正丁醇/环己烷/H2O体系形成的油包水(W/O)微乳液中,脂肪酶Novozym100T催化正己酸和正丁醇的酯......
本文对脂肪酶酶催化合成月桂酸甘露糖酯的分离纯化作了研究。确定了甘露糖酯的薄层层析(TLC)条件:反应液3μl点样,在正己烷/乙酸乙......
糖酯是一类用可再生资源合成的、无毒、易生物降解的非离子型表面活性剂,目前已经广泛应用于食品、制药和化妆品等行业,是世界卫生......
糖酯是由碳水化合物作为亲水基团,脂肪酸作为疏水基团的非离子表面活性剂,具有无毒、易生物降解、HLB值范围广(1-16)及良好的表面......
研究了非水相酶催化合成N-乙酰氨基葡萄糖月桂酸酯的反应条件,并对其抑菌性进行了探索。对影响合成N-乙酰氨基葡萄糖月桂酸酯反应......
随着我国食品工业的快速发展，食品防腐剂的应用越来越广泛。食品防腐剂在满足抑制微生物快速生长要求的同时，还必须具备低毒、广谱、......
脂肪酸糖酯是一种具有重要生理功能的非离子型表面活性剂,目前已经广泛应用于食品、化妆品和医药等领域。由于糖酯易被微生物降解......
食用油是人体最为重要的脂肪酸来源,在人体三大能量营养素中占有重要的地位,甘油三酯(Triacylglycerols,TAGs)是由一个甘油分子与......
L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-AP)和L-抗坏血酸硬脂酸酯(L-AS)是重要的抗坏血酸衍生物,是营养型脂溶性抗氧化剂,允许在婴幼儿配方食品中使......
本文对脂肪酶利用维生素A醋酸酯作为底物催化合成维生素A棕榈酸酯的分离纯化作了研究。确定了维生素A棕榈酸酯的萃取条件:萃取体系......
三氯蔗糖是蔗糖脱氧氯代的衍生物，是目前世界上性能最为优良的高甜度甜味剂。本研究采用两条不同路线成功合成了三氯蔗糖，并对合成过......
鉴于表面活性剂在纺织、食品、石油、农业、森林、交通以及环境保护领域的广泛应用，本文研究了苄基三甲基氯化铵（BTAC）、脂肪醇聚氧乙......
淀粉酯酶法合成过程中通常采用二甲亚砜（DMSO）、N,N-二甲基乙酰胺/氯化锂（DMAC/LiCl）等有机试剂作为溶剂,存在溶剂易挥发、难回收、污......
脂肪酸酯是由脂肪酸作为疏水基团的表面活性剂,具有无毒、易生物降解、有良好的表面活性等优点,并且具有分散润滑、去污、起泡、调......
长链脂肪酸淀粉酯（LFES），一般指脂肪链在C8以上的脂肪酸淀粉酯，是变性淀粉的一种重要类型，作为多种石油化工产品的代用品越来越受重视。......
