紫薯花青素相关论文
目的 探讨紫薯花青素（solanum tuberdsm anthocyanin，STA）调节p53-p21Waf1/Cip1信号通路对辐射致造血干/祖细胞衰老的保护作用及其分......
天然花青素智能包装作为一种新型的包装技术为消费者提供有关食品质量的实时信息,因其安全性高且环保成为研究热点。本研究将紫薯......
以马铃薯淀粉、羧甲基纤维素钠为成膜基材,紫薯花青素作为指示剂制备指示膜.研究马铃薯淀粉和羧甲基纤维素钠的比例、花青素质量分......
紫薯花青素是一种水溶性天然食用色素,因其具有安全无毒、营养保健、色泽鲜艳及理化性质稳定等优点,广泛应用在食品、医药等领域。......
[目的]研究食品原料的种类及其添加量对紫薯花青素热处理时其稳定性的影响及紫薯花青素复配饮品的配方。[方法]以紫薯冻干粉为试验......
用超声波辅助法对同一品种的原料紫薯进行花青素的提取、纯化等步骤,测定在不同浓度液、温度、酸度条件下比对紫薯中花青素对亚硝......
用超声波辅助法对同一品种的紫薯进行花青素的提取、纯化等步骤，在已设定温度65℃、料液比为1:25的比例，加入体积分数为15%乙酸溶液......
紫薯花青素对人体具有抗氧化、清除体内自由基、防止高血压等重要的功能活性,近年来已成为我国保健食品、功能饮料等方面应用的热......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
以马铃薯淀粉、羧甲基纤维素钠为成膜基材,紫薯花青素作为指示剂制备指示膜。研究马铃薯淀粉和羧甲基纤维素钠的比例、花青素质量......
目的制备紫薯花青素胃漂浮缓释片,并应用星点设计-效应面法进行处方优化。方法采用湿法制粒压片,以羟丙基甲基纤维素(HPMC)为主要......
目的:研究紫薯花青素的体外抗氧化作用,建立H2O2诱导Hep G2细胞氧化损伤模型,初步评价紫薯花青素的抗氧化应激作用。方法:紫薯干粉......
采用有机溶剂浸提法、超声波辅助法和微波辅助法提取紫薯花青素,并对温度、酸碱度、氧化剂、还原剂、金属离子、光照强度、食品添......
紫薯花青素是紫薯的重要活性成分,是一种天然营养功能型色素。在紫薯液中加入α-淀粉酶和纤维素酶能够提高紫薯花青素的提取得率,......
紫薯是甘薯新品种，其富含的花青素，具有明显的抗氧化作用和营养保健功能。而且是一种食用安全、品质良好的天然色素，近年来由于其独特......
甘薯是一种旋花科植物,起源于拉丁美洲,其品种在外表皮和肉色方面表现出不同性状,例如白色,黄色,橙色,粉红色和紫色。花青素属于酚......
为研究超声波法辅助提取紫薯花青素的工艺条件,考察了提取液浓度、水浴温度、提取时间和料液比4个因素对紫薯中花青素提取率影响,......
研究紫薯花青素（anthocyanins from purple sweet potato,PSPAs）对高血脂大鼠的血脂水平和抗氧化能力的影响,并对其主要成分进行分析......
以马铃薯淀粉(starch,S)、羧甲基纤维素钠(carboxymethyl-cellulose sodium,CMC)以及魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KMG)两两......
研究紫薯花青素对油酸诱导HepG2细胞血脂代谢的影响。MTT法检测细胞活力,筛选出合适的紫薯花青素浓度及油酸浓度,建立油酸诱导肝癌......
