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植物源活性肽是以大豆、花生、玉米、小麦等植物为原料制备得到的具有生物活性的小分子肽，因其生理活性高、安全性高、成本低廉，已成......
刺梨（Rosa roxbunghii）广泛分布于我国贵州、云南和四川等西部山区，具有较高的营养和药用价值，是药食两用的天然野果，其富含刺梨多糖、......
神经酸，是一种长链单不饱和脂肪酸，具有多种生理功效。它不仅能修复疏通受损的大脑神经通路，提高神经细胞的活跃性，调节血糖血脂、增强......
韭菜籽为百合科植物韭菜成熟干燥的种子,在日常生活和临床上常用于人体肝肾功能调节.为系统性地探究韭菜籽中的功效生物活性成分,......
FOS具有益生元的功效,能够调节肠道功能,改变氮排泄的途径以及增加矿物质的吸收等特性. FOS起到其生理功效的直接原因在于:它在上......
L-阿拉伯糖又称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等，英文名为L-Arabinose，是从阿拉伯树分泌的胶体中提取出来的左旋五碳糖。L-......
本文是西藏近年在特色农产品加工技术研发领域取得的同名成果的技术总结，系统介绍了西藏青稞品种β-葡聚糖含量普查筛选、生理功效......
低聚果糖是一种典型的益生元,是一种符合当代健康理念的新型糖源.研究显示,动物或人体摄食低聚果糖,可增殖肠道中的双歧杆菌,改善......
抗消化淀粉是指不能在健康正常人小肠中消化吸收的淀粉及其降解物.食物中存在的抗消化淀粉可分为4类:物理包埋淀粉(RSI)、抗消化淀......
随着全球各类慢性病人数的不断上涨,消费者对饮食健康的重视程度日益上升,各类以低糖、低脂、低热量为主的健康食品呈爆发式增长.......
自然界水是以聚合态(水分子簇)存在,当前在国际上对水分子簇的研究是一个热点,而且很活跃.北京爱迪曼生物技术研究所和国内一些单......
我家女儿经常感冒,每次感冒,就会出现鼻塞的现象,不仅不舒服,而且影响了呼吸,我们试过很多种方法,现在把比较有效的几种方法介绍给......
国营上海水产公司与中国科学院有机化学研究所协作合成维他命A,于8月29日在上海成功,这是科学界的一件大喜事。上海水产公司是在......
稀土是15个镧系元素和另外2个同属元素周期表第三副族中钇和钪共17个元素的总称。它们有许多优异性能和多种用途,是宝贵的自然资......
功能糖是指功能性糖醇、功能性低聚糖、功能性膳食纤维等几种具有特殊生理功效的物质的统称，其中包括赤藓糖醇、低聚果糖、聚葡萄糖......
在《新编药物学》第十六版(陈新谦等主编,人民卫生出版社出版)的“红景天”条目中,比第十五版增添了以下一段文字:“动物实验研究......
本文对851超级营养液中总氨基酸和游离氨基酸的含量进行了测定。其结果表明,851营养液中含有18种以上的氨基酸,总氨基酸的含量为10......
本文利用电感耦合等离子体发射光谱法和原子吸收分光光度法测定了中药水蛭中所含十余种微量元素,并用氨基酸分析仪对它所含的氨基......
决明子为常用中药,来源于豆科植物决明 Cassia obtusifolia L.的种子。具有清热明目、润肠通便之功效。临床上主要用于目赤涩痛,羞......
松果腺素(Melatonin,MLT)最早是在1958年由lerner等人从30万头牛脑松果体中分离出来。科学实验发现这种物质能使青蛙的肤色变浅,......
葡萄籽多酚类提取物 (ＧＰＣ)是从葡萄籽中提取的一种天然植物多酚类活性物质〔1〕。国外研究报道 ,ＧＰＣ是一种良好的自由基清除剂 ,对多种自......
银杏树是一种古代的珍贵树种 ,属我国特产植物资源 ,银杏是银杏树果实的核 ,它呈橄榄形、白色 ,所以俗称“白果”。《本草纲目》中......
〔英〕/Das S…∥Arzneim-Forsch.-2006,56(10).-700～706此研究的目的是探讨白藜芦醇是否通过NO阻断大鼠缺血-再灌注心肌原粘连分子......
类胰岛素生长因子-1(insulin-like growth factor,IGF-1)是生长激素(growth hormone,GH)产生生理作用过程中必需的一种活性蛋白多......
内质网(endoplasmic reticulum,ER)是广泛存在于真核生物中的一类形态多样、功能重要的细胞器。内质网的连续膜系统由细胞核核膜、......
研究定西地产"黑美人"马铃薯中花青素的提取工艺,比较不同提取溶剂对花青素提取率的影响。结果表明,用0.5%盐酸-乙醇作为提取溶剂......
发酵豆制品含有很多对人体有益的功能性成分,长期以来受到中国、日本及东南亚等国家人民的青睐.文章就六大类传统发酵豆制品的定义......
综述了南国梨的主要生理功效、南国梨的研究状况，果汁酶促褐变的原因以及条件、南国梨汁浑浊稳定的方法。......
男人补身壮体也如同时尚一样，有很多东西在刺激、撩拨、吸引着男士，并因而牵动着他们的另一半——女人。细细一数，目前充斥男性保健市......
玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、塑料杯、不锈钢杯、铁杯、铝杯、木杯、纸杯……当我们去商场选购水杯的时候,各种各样的杯子就会闯入我......
水是生命之源,地球上如果没有水,就不会有千差万别的物种,更不会有智力高度发达的人类。水是人体含量最多的组成部分,是构成体液......
鱼肉、鱼油与鱼肝油都来自于鱼类,但成分的提取部位不同对人体的保健功能却有很大差异,要让它们“各尽所能”为你的健康效力,弄清......
厨房中不仅是我们日常烹饪的场所,也是家庭中最具科学含量的地方。2011年我们将请一些专家从不同角度,讲解厨房中的食品营养、食品......
“在容易口干舌燥的秋季,畅饮各种饮料就是一种最酣畅淋漓的享受。不过,你是否知道选择饮料也需要不少学问?”专家提醒,选择饮料,......
笔者1 991年罹患直肠癌已有20多年了,康复情况良好,志愿从事群体抗癌工作也有1 7个年头,我经常对一些会员们(特别是新患者)循循开......
你口味变差,吃啥都如同嚼蜡;或者闻不出气味,别人都说香的菜肴你无动于衷;或者皮肤粗糙,摸起来有沙粒感;甚或眼睛发干,一到黄昏就......
1.正常人体内有无过氧化氢?它是怎祥产生的?正常人体内也有过氧化氢的生成和分解,由于分解速度极快,目前只证明了 H_2O_2在组织中......
谷胱甘肽具有清除自由基、解毒、延缓衰老和抗疲劳等多种生理功效.在临床上用于肝脏保护、治疗肿瘤和白内障等疾病.本文简要介绍了......
