鹅肝相关论文
利用五龙鹅与四川白鹅、皖西白鹅、太湖鹅四个主要白鹅品种,设计包括纯繁在内的15个交配组合,测定了70日龄鹅肝脏重和腹脂重的一般......
煎鹅肝：最早将鹅肝作为美食的，是2000多年前的罗马人。直到路易十六时期，鹅肝被进贡到法国宫廷，从此成为广为采用的佳肴。品尝煎鹅肝时......
一、鹅肝肠 1.主料（以千克计）：鹅肝30，猪腹部脂肪45—50，猪瘦肉25—30。 2.辅料（克/千克）：食盐20、亚硝酸钠0.08、异抗坏血酸钠0.3、......
丝袜：女性健康隐患 为了“美丽”，很多时尚女性不顾“冻人”，在寒冷的冬天仍然选择裙装 丝袜的搭配，孰不知一种叫“股外侧皮神经炎......
徐勃 澳门亚洲工商管理大学理工科学士学位和工商管理硕士学位。从小厨助理做起,花了将近10年的时间,终于成为大董技术进步部经理......
在美国纽约郊区有家很任性的米其林星级農场餐厅，到这里吃饭的客人需要提前两个月预订，客单价是400美元（约合人民币2700元），每顿饭至少......
鹅肥肝是一种主产于法国的高级食材，被称为世界三大美食珍品之一。然而为了获得鹅肥肝，就要尽全力给鹅增肥――这种“强制喂食”法被......
在很多中国人看来，美国人是很开放的。尤其是看过了《破产姐妹》、《生活大爆炸》等美剧之后，里面无底线无节操的剧情都会让人觉得，美......
人造鹅肝会是餐饮人的新选择吗?鹅肝一直是餐饮行业内热度颇高的食材,其肥美的口感令不少食客垂涎不已,但近年来它也面临着不少争......
我不能一两句话就叫鹅肝业者们悔悟,可是他们的“承受得了”说法实在是太嚣张,即是说,我打你十鞭而你未死,就是受得了,可以再来十......
松露是一种真菌,生长在松树、栎树、橡树下,大约有10个品种,分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。松露之所以昂贵,其重......
“我的国家并不是土地，而是冬天。” 这是我第一次乘坐加拿大的长途巴士，上一次去蒙特利尔旅行是前年初春，那时搭乘VIA观光列车，沿......
鹅是陆地上唯一身上不含癌细胞的动物,陆地上动物肝脏也只有鹅肝最有营养,且鹅肝胆固醇含量低。鹅肉具有健脾开胃、滋阴补虚、清热......
鲜红的辣椒一串串地挂在各个摊位的前面,这架势倒是很熟悉也很亲切,想起小时候扔奶家的厨房里也是这样红艳艳的好多串,没想到在异......
仿佛是在一夜之间，我们身边的大街小巷就迸发出了成百上千个西餐厅。“吃西餐”早已经不再是众人眼中的新鲜事儿，漫地的西餐风与西餐......
森本日式料理临街只有一个门面,素绿色的标识显得既醒目又雅致。从宽敞的楼梯步上二楼,餐厅豁然开朗。一圈粗壮的竹子半弧形地排布......
簋街的花家怡园四合院店一直很受欢迎,如今新店落户尚都,四合院风情转换为CBD的时尚,装潢上是现代风,谈不上特别突出,我倒是看中了......
将手中的帽子高高抛起,在它落地的瞬间开枪对射,这种决斗方式对欧洲人来说像鹅肝一样原汁原味,而对美国人来说又像妈妈做的苹果派......
芋丝乳酸芝士虾主料:渤海对虾。配料:芋头丝。调料:黑椒、黄油,芝士,酸奶等。制法:将大虾去虾线洗净,放盐味腌入味备用,芋丝炸成松......
曲折回廊拥着的庭院,细篾帘栊外的树木湖光,“养在深闺”这样的形容词真的很适合西湖会,她在西湖之西,隐藏在曲院风荷的辗转通幽处......
Zenku做的是幽默菜。但那并不是一种新的菜式,而是一种态度。“What if”是老板兼大厨Christian的第一句话。“I am young.”他最......
每次去北京金融街威斯汀大酒店,都会在Prego碰到笑容满面的Fabrizio Bigi,圆鼓鼓的脸上没有一点皱纹,红红白白,一笑起来简直就像一......
北京中关村皇冠假日酒店美肴烧餐厅近日焕然一新,新到大厨为您呈上新意菜品。火焰铁板雪龙牛肉,外焦内嫩,肉质细腻多汁,是舌尖上的......
肝粉是钓鱼爱好者用来垂钓可取食静态鱼饵的、肉食性鱼类的好饵料。鲇鱼、黄颡、翘嘴鲌等鱼类大都喜欢吃,鲫鱼有时也喜欢吃。常见......
有两千万的男人不一定是好男人,把你当鹅肝的对象,才是是好对象。女人第一次对这世界感到无能为力,应该是爱上一个不睬她的男人的......
从前,有个人去布达佩斯。他在瓦采街周边来回闲逛,打算买点儿纪念品。午夜时分,他看见几座雕像——裴多菲、李斯特和巴尔扎克正探......
《餐饮世界》:我们知道,好的厨师不仅仅是会做菜,还应该会创造菜品。同时,美食创意应该是极其个人化的。那么,您的美食创意灵感是......
“在3000米高的山上,天特蓝,那种蓝就像在太空中拍到的图片,非常罕见,滑着滑着就看不见了蓝天了,全部被云层包围,再往下滑突然又是......
第一句:“本届奥运会的开幕式是迄今为止的奥运会开幕式里最好的。”人物:国际奥委会主席罗格出现概率:100%第二句:“感谢某某运动......
我叫段承雨,生长于名厨世家。16岁开始,我就在自家的饭店学习祖传的十八般烹饪手艺。我对中国古代饮食文化尤感兴趣。无论是传统的......
长沙市郊区东岸垸堤委会,充分利用水土资源,设备、技术、人才和近郊三大优势,积极开展综合经营,发展商品生产,先后办起了冷作、标......
在美食领域,中国人自谓博大精深,而且食性生猛,菜单上越是稀奇古怪的名字,越能促进胃液分泌,以神农尝百草的架势“一嘴当前”的食......
肥鹅肝号称美味之王，吃起来肥美丰腴，入口即化。但鹅肝虽好，往往又让人却步。原因有二：一是价格昂贵。在法国，鹅肝与黑松露、鱼子酱并称......
“民以食为天”,在快餐店遍布街头,微波炉进入千家万户的当代,法国人对美味佳肴的兴趣反而有增无减,使烹饪类的书籍大为畅销。这......
