食品级表达相关论文
生物胺是存在于发酵食品和酒精饮料中的潜在胺类危害物。如果人体摄入过量的生物胺,则会引起呕吐、发烧等过敏反应。酶法降解食品......
玉米赤霉烯酮又称F-2毒素（Zearalenone,ZEN）,是一种非甾体雌激素类霉菌毒素,主要由镰刀菌属在其次级代谢过程中产生,具有与雌二醇相......
以lacF基因为食品级选择标记,构建了乳酸乳球菌食品级基因表达系统,并进而实现了人铜锌超氧化物歧化酶基因在乳酸乳球菌中的食品级......
为解决枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)在发酵产亮氨酸氨肽酶(leucine aminopeptidase,LAP)需额外添加抗生素的问题,该研究构建了......
谷氨酸脱羧酶(GAD)是生物合成γ-氨基丁酸(GABA)的关键酶。本研究构建了4株无抗标记的重组枯草芽孢杆菌,首次实现了乳酸乳球菌(Lac......
氨基甲酸乙酯（Ethyl carbamate,EC）为2A类致癌物,天然存在于部分酒精饮料（如黄酒）中。黄酒因EC存在而产生的食品安全问题越来越受到人......
胆盐水解酶（Bile salt hydrolase, EC3.5.1.24, BSH）能将结合胆盐水解成游离胆盐和甘氨酸/牛磺酸，这就促使体内由胆固醇从头合成结合......
D-阿洛酮糖是D-果糖的C-3差向异构体,是一种天然的稀有单糖,在自然界中的存在量极少。D-阿洛酮糖的甜度是蔗糖的70%。但能量值却极......
目前,心血管疾病已成为人类健康的最大威胁之一,关于血栓病的治疗和新型溶血栓类药物的开发与应用的研究成为近几年热点。纳豆激酶......
糖尿病是一种世界性新兴的疾病，其发病率激增，预计在未来将会更迅速的增长。多数糖尿病患者伴有肥胖、脂肪肝及心脑血管疾病等并发症......
