底物亲和力相关论文
氨基甲酸乙酯(Ethylcarbamate,EC)是一种存在于发酵食品和酒精饮料中的可致癌物,过量摄入可能会影响人体健康。酶法降解是减少发酵食......
目的:以Rhodococcus erythropolis CCM2595来源的腈水合酶为研究对象,利用半理性设计以及定点突变以获取其对烟腈底物亲和力更高的......
以宇佐美曲霉(Aspergillus usamii)YL-01-78的5家族β-甘露聚糖酶(AuMan5A)为研究对象,对其底物亲和力的定向改造进行理性设计及定点突......
宇佐美曲霉(Aspergillus usamii)YL-01-78的糖苷水解酶5家族β-甘露聚糖酶(Au Man5A)是一种仅含催化域(CM)的单结构蛋白。为改善其酶学性......
以柔性肽F(GGGGS)3或刚性肽R(EAAAK)3为连接肽,将海栖热胞菌27家族碳水化合物结合域(CBM27)与宇佐美曲霉5家族β-甘露聚糖酶(Au Man5A)的C......
通过对Anoxybacillus sp.LM18-11来源的耐热普鲁兰酶(Pul A)与麦芽三糖共结晶的晶体结构分析,在新命名的底物结合域CBM68中预测出4个......
第一部分小分子二甲基硫醚对氧化应激损伤的作用目的:二甲基硫醚(dimethyl sulfide, DMS)是一种易挥发硫化物,也是大气中最主要的含......
氨基甲酸乙酯(Ethyl carbamate,EC)为2A类致癌物,天然存在于部分酒精饮料(如黄酒)中。黄酒因EC存在而产生的食品安全问题越来越受到人......
普鲁兰酶属于糖基水解酶第13家族,也称为αα-淀粉酶家族。由于其能够专一性的水解支链淀粉分支点中的α-1,6糖苷键而具有重要的工......