蛋清相关论文
本文研究的主要目的在于研究ACEIP（Angiotensin Converting Enzymeinhibitor Peptide），血管紧张素转化酶抑制肽)的结构与活性之间的关......
为分析鹌鹑蛋蛋清与蛋黄中差异表达的代谢物，随机选取蛋重大小基本一致的鹌鹑蛋6个进行测定，采用液质联用（LC-MS）的类靶向代谢组学方法......
将溶菌酶与卵黏蛋白相互作用，以溶菌酶与卵黏蛋白为对照，研究溶菌酶与卵黏蛋白在不同反应时间（10、20、30、40、50、60 min），温度（5、15......
为了探讨日粮中添加不同浓度茶多酚（TP）对芦花鸡蛋中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）含量、儿茶素（C）含量、蛋品质及产蛋量的影响，试验随......
采用全自动氨基酸分析仪测定4种禽蛋对应的蛋清、蛋黄中的16种氨基酸含量,对4种蛋类氨基酸组成及水平进行比较分析,进而评价4种蛋......
1引言禽蛋因含有丰富的优质蛋白、脂肪、矿物质及维生素等，成为人类重要的动物营养来源之一。蛋清富含的生物活性分子，被广泛应用于......
1引言鸡蛋作为一种营养全面的食品，已成为人们日常饮食中不可或缺的一部分。目前对鸡蛋中营养物质的检测仍然以化学方法为主，但该方......
红茅烧酒货架期出现沉淀问题,严重影响其品质、感观和销售,是酒厂急需解决的重大问题,沉淀问题也是配制酒行业头痛的棘手问题.通过......
禽蛋抵抗微生物感染,保持胚胎活性对禽类繁殖至关重要。在长期进化过程中,禽蛋形成了严密的先天性免疫防御体系。该体系在孵化作用......
为寻求最优的软胶囊内容物稳定性检测方法及配比,对离心法测定蛋清降压肽软胶囊内容物的方法进行了优化,运用考马斯亮蓝对蛋清降压......
以蛋清高F值寡肽为受试物,借助SMG-2水迷宫程序自动控制仪4个盲端评价方法,综合分析了受试小鼠90d潜伏期变化情况,以考察SMG-2水迷......
本文介绍了国内外鸡蛋风味物质的研究进展,通过气象色谱分析表明,全蛋中至少有116中化合物,其中挥发性成分约有65种,占总的90％以上,......
寒露已过，这个时节的美味当数食蟹。螃蟹自古就是宴席上的珍品佳肴，与海参、鲍鱼共称“水产三珍”。清代文学家李渔自称“蟹奴”，他深......
哈，今天又是一个美好的星期天，做完作业后，该干点什么呢？对了，来一个小制作——鸡蛋壳不倒翁吧！ 我兴冲冲地拿来一个鸡蛋，先用牙签在鸡......
酥脆的玉米粒或香蕉片是搭配鸡尾酒的最佳小食。炉边欢聚的温暖：阿玛罗鸡尾酒 配方：Joseph Stinchcomb 杏仁糖浆是餐馆里的常......
鹜，属于鸭科，嘴和脚趾是钩状的，脖子呈鱼刺状，这些都明显的区别于传统的鸭子。经开发的黑鹜肉品质高于一般的普通鸭，氨基酸含量要高2倍......
添加植物乳杆菌37X-6和蛋清于犊牛肉中制作调理肉饼,研究植物乳杆菌37X-6和蛋清对调理肉饼中亚硝胺、亚硝酸盐等理化指标的影响。......
一、徽州栗球 原料：板栗肉200g，鸡蛋黄3个，白糖100g；熟猪油1000g(约耗75g)，面粉50g，芝麻油10g，肥膘肉50g，湿淀粉10go 制法：1．将板......
可为人类提供组织器官，但伦理问题令人担扰 据新华社电英国媒体24日报道说，科研人员已经创造出全球首只人羊嵌合体，有望给需要器官......
1 至今，我仍对相亲时老公的所作所为耿耿于怀。我净身高一米六五，又喜欢穿高跟鞋，所以相亲时看到身高不足一米七五的男生，即使各方......
药片(胶囊)字体。正品药片表面光滑，片白色，片上所压字体深浅一致、清晰。正品胶囊上的字迹清晰，球形小丸大小均匀，如快克为淡黄色球形......
创新，首先要超越，超越常规的思维方法，超越常规的产品设计。这样，才能有新的发明、新的产品。那么，怎样来超越呢？比如很实用但外貌平常的......
在规模化种蛋孵化过程中，种蛋的贮存是一个不可忽视、不可回避的关键环节。较差的贮存条件必将导致孵化率的降低。以往，即使将种蛋贮......
生活中我们经常用各种方法吃鸡蛋，但蛋清和蛋黄怎样才能泾渭分明地分开呢？ 用以下方法分离蛋清和蛋黄，比其他传统方法干净卫生快捷......
原料：软奶酪、糖、鸡蛋、饼干、咖啡、白葡萄酒、苦可可粉末 HOW TO DO IT （1）將蛋黄和蛋清分开，将蛋黄加糖打成白色发泡状。 ......
曾經带领团队拿下米其林三星的主厨，一个人在家会吃什么？答案是，肉饼饭。 “很简单的，一个人能吃多少呀，买回来一堆食材很浪费的”。......
我家外甥女做推销工作，整天风吹日晒的，才20出头就长了好多小斑。后来，她在同学那里学了一招——苦瓜祛斑面膜，没想到还真有效，斑点淡化......
NO1.浴室瓷砖清洁小窍门 洗脸盆或浴缸、浴室墙壁的污垢，可将旧的尼龙澡巾剪成15厘米的方块擦洗，不用清洁剂就能轻松去除。 NO......
