【摘 要】
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为了探讨日粮中添加不同浓度茶多酚（TP）对芦花鸡蛋中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）含量、儿茶素（C）含量、蛋品质及产蛋量的影响，试验随机选用255只26周龄健康芦花鸡，分为6组，每组42只或43只，第1组为对照组，饲喂基础日粮；第2～6组为不同水平TP组，分别在基础日粮中添加0.2%、0.6%、1.0%、1.4%、1.8%TP。于试验第7,14,28天，从每组随机选取鸡蛋检测EGCG和C含量
【机 构】
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天津农学院动物科学与动物医学学院/天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31702223）； 天津市企业科技特派员项目（19JCTPJC59500）； 天津市科技重大专项与工程项目（18ZXBFNC00310）； 天津市“131”创新型人才团队建设项目（20180318）； 2019年天津市研究生
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为了探讨日粮中添加不同浓度茶多酚（TP）对芦花鸡蛋中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）含量、儿茶素（C）含量、蛋品质及产蛋量的影响，试验随机选用255只26周龄健康芦花鸡，分为6组，每组42只或43只，第1组为对照组，饲喂基础日粮；第2～6组为不同水平TP组，分别在基础日粮中添加0.2%、0.6%、1.0%、1.4%、1.8%TP。于试验第7,14,28天，从每组随机选取鸡蛋检测EGCG和C含量、蛋品质及产蛋量。结果表明：整个试验期间，1.8%TP组蛋黄中EGCG含量显著高于对照组及0.2%、0.6%TP组（P<0.05）,且第14天1.8%TP组蛋黄中EGCG含量最高，为33.278μg/g。第7,14天，1.8%TP组蛋清中EGCG含量显著高于对照组和其他各水平TP组（P<0.05）;第28天，1.4%和1.8%TP组蛋清中EGCG含量显著高于其他各水平TP组（P<0.05）,且1.8%TP组蛋清中EGCG含量最高，为30.790μg/g。第7天，1.8%TP组蛋黄、蛋清中C含量显著高于对照组及0.2%、0.6%和1.0%TP组（P<0.05）;第14,28天，1.8%TP组蛋黄、蛋清中C含量显著高于其他各水平TP组（P<0.05）。第7天，对照组蛋黄颜色显著低于1.4%和1.8%TP组（P<0.05）;对照组和0.2%TP组蛋壳厚度显著高于1.0%和1.4%TP组（P<0.05）。第14天，各水平TP组蛋黄颜色均高于对照组，且1.8%TP组蛋黄颜色显著高于对照组（P<0.05）;对照组和0.2%TP组蛋壳厚度显著高于其他各水平TP组（P<0.05）。第28天，1.4%TP组蛋黄重显著高于对照组和其他各水平TP组（P<0.05）;1.4%TP组蛋黄颜色显著高于0.2%TP组（P<0.05）。整个试验期间，产蛋量整体呈下降趋势，第15～28天各水平TP组平均产蛋量均显著低于对照组（P<0.05）。说明日粮添加较高浓度TP可使蛋黄、蛋清中EGCG、C含量均显著增加，改善蛋黄颜色，但使蛋壳厚度和蛋壳重下降，并导致产蛋量减少。
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