无糖酸奶相关论文
分别利用Flash Profile(FP)法和定量描述分析(QDA)法对4种市售无糖酸奶进行了描述性分析.FP法中10名未经训练的和QDA法中6名经过培......
牛奶是补充钙的最好的食物来源,不仅钙的含量丰富,而且牛奶中的钙易于人体吸收和利用.所以糖尿病患者每天至少应该喝1杯奶(大约250......
牛奶的多种健康益处rn牛奶是补钙最佳的选择,每天饮两杯奶有助于骨骼健康.另外,对于糖尿病患者来说,饮奶有益于预防心脑血管疾病,......
糖友有时候晚饭吃得比较早,睡前会有点饿,于是就再吃点东西。那么糖友睡前饿了,如何加餐呢?睡前加餐的原则:每天总的热量摄入不变,......
应用不同比例的莱鲍迪苷M替代酸奶中的蔗糖,结果表明当替代蔗糖量60%时酸奶的感官得分最高。将莱鲍迪苷M、三氯蔗糖及罗汉果甜苷单......
针对糖尿病患者需求,以三氯蔗糖、纽甜、安赛蜜和赤藓糖醇为原料,开发出一种低血糖生成指数无糖发酵酸奶。经过试验与口味测试对比......
无糖酸奶是指添加木糖醇、低聚糖等功能性甜味剂的发酵乳制品,具有营养丰富、热量低的特点,可以避免血糖的升高,能改善肠道功能、......
<正>据了解,中国现在已有糖尿病患者2500万左右,在60岁以上的老年脑力工作者中,糖尿病发病率高达11.2%,而对糖尿病至今尚无有效的......
探讨了新型甜味剂纽甜在无糖酸奶制作中的具体应用。采用嗜热链球菌和保加利亚杆菌按照1∶1的比例,探讨了接种量、发酵时间和纽甜......
近年来,我国乳制品生产发展非常迅速,尤其是各种酸奶的生产和消费更是突飞猛进。稳定和提高酸乳制品的质量已成为我国乳品生产面临......
对具有营养保健功能的无糖葛根酸奶的加工工艺进行了初步探讨.结果表明:以鲜葛根为原料,用0.05%VC+0.1%柠檬酸作为护色剂,可制得色......
苦瓜含有多种生物活性成分，具有许多作用；纤维素对人体也十分有好处。本文研究了一种具有营养保健功能的无糖苦瓜纤维素酸奶的特点，现......
