感官质量相关论文
【目的】为研究低烟碱品种结合低烟碱栽培模式对烟碱的降低效果及其他烟叶化学成分和烟叶质量的影响。【方法】在河南省许昌市,以常......
本文通过单因素与正交试验对百香果蛋糕的配方和制作工艺进行研究。结果表明,百香果蛋糕的最佳配方为蛋糕粉50 g,蛋糕油30 g,白砂糖25......
为开发用于加热卷烟的核心香料,选取国内外不同产区烟叶原料制备烟叶干馏香料,并利用分子蒸馏技术进一步精制得到不同组分。采用GC-M......
为研究丝状梗丝对卷烟理化指标及感官的影响,选择某牌号配方烟梗,在预处理工段将烟梗加工成丝状梗丝,搀兑到卷烟中进行加香、卷制,......
变频调速技术可以实现传统风机的无级调速,能够显著提高烤后烟叶外观质量、感官质量和化学成分协调性,降低烘烤成本,提高经济效益。为......
为了解来凤县雪茄烟核心区烟叶矿质元素含量与感官质量的关系,在来凤县漫水乡、绿水乡、旧司镇采集了雪茄烟叶样品,并进行烟叶氮、磷......
我国葡萄酒企业尚未形成统一的感官质量分级体系,使消费者无法直观辨别产品质量的好坏。以往感官质量评价多注重于直观感受描述而忽......
为探明雪茄烟叶不同采收时间主要碳水化合物及相关酶活性的变化规律,了解其对雪茄烟品质形成的作用机理,本试验以川雪1号中部烟叶为......
以曲靖7个植烟县(区)的1060份烤烟样品(C3F)及与其相对应的土壤样品和高海拔不同土壤类型地区的气候资料为基础,主要研究了红壤和紫色......
本研究以三门峡烟区典型烟叶样品为研究样本,探索三门峡烟区质量指标的缺陷,为三门峡烟区调整烟叶生产关键技术措施,进一步提高烟......
[目的]为了研究山东烟区烟叶化学成分、外观鉴定和质量风格感官评吸评分三者间的相关性.[方法]取山东烟区2019年度71份烟叶样本,分......
我国是世界上最大的烟草种植和生产国,陕西省环秦岭地区又是我国烟草的重要种植区,但陕西烟叶与云南、贵州等地区烟叶相比工业适配......
为高效回收利用卷烟机剔出梗签中的烟丝,应用风选工艺进行试验.以风选剔出物中含丝率为衡量指标,对风选工艺条件进行了优化,并比较......
泡辣椒具有制作简单,增进食欲,增强菜肴风味的作用,是四川常用的一种调味料.文章分别选择了川菜制作中5种常用的泡辣椒品种,用于制......
为明确沂蒙丘陵生态区蜜甜焦香型特色烟叶的外观识别特征,对取自山东潍坊、日照、临沂等3个烤烟主产地的C2F样品的外观区域特征和......
以小麦为主要原料,并添加夏秋茶,采用浓香型中温大曲培养工艺进行制曲,为固态发酵茶酒的酿造提供糖化发酵剂,制备新型茶酒.在单因......
为了分析山东烟叶杂气及其类型与化学成分的相关性,解析杂气形成的化学基础,采集6个主要植烟区的中部烟叶(C3 F等级),进行感官质量......
为探究制丝关键工序对烟丝填充值的影响,本试验以三类卷烟泰山(DF)烟丝为试验材料,分别设计不同切丝宽度、来料水分、HT蒸汽压力、......
以碣石山产区优质\'马瑟兰\'和\'赤霞珠\'为原料,采用低温短时浸渍发酵工艺酿制新鲜型干红葡萄酒,研究酿造过程不同时间节......
为最大程度保留烟草香料中挥发性致香成分,采用正渗透和减压蒸发方式浓缩制备了可溶物固含量为55%的红花大金元烟叶水提浸膏,从致香......
为了研究卷烟感官质量与烟叶石油醚提取物之间的相互关系,本研究以烤烟为研究对象,运用相关分析和广义可加模型分析方法对两者之间......
研究烟-稻轮作区烟杆还田和施用石灰对烟叶产质量和化学成分的影响,可为烟杆高效利用和烟田土壤改良提供技术支撑.于2014-2016年在......
为了探索烟叶内在化学成分碳氮的平衡与感官质量之间的关系,以烤烟上中下、3个部位,全国6大产烟区域的样品,包括云南、贵州、四川......
为开发新型卷烟保润剂,以D- 果糖和糠醛为起始原料,设计合成了未见文献报道的化合物1- O-[3-(2- 呋喃基)丙烯酰基]-β- D- 吡喃果......
为进一步发挥纸质滤棒的过滤作用、改善纯木浆纸质滤棒卷烟感官质量,在纯木浆纤维中加入一定量二醋酸纤维素纤维,采用湿法造纸和在......
为了考察不同干燥模式对混合型特征模块的影响,利用灰色关联度分析方法对卷烟制丝加T路径的选择进行综合评价。结果表明,运用灰色关......
为研究设备保有率对卷烟感官质量的影响,采用正交试验设计方法分析了松散回潮、润叶加料、混丝加香工序的设备保有率。结果表明:松......
为提高烘后叶丝质量,对制丝生产线松散回潮、润叶加料、切丝、叶丝干燥4个工序进行了优化研究,系统分析了各主要工艺参数对烘后叶丝......
本文针对现在国内外主要采用的减菌剂H2O2、NaClO、ClO2、和臭氧水(O3)等,通过细菌总数,感官评定,色差等指标,比较其作为减菌剂的......
本试验对影响干白葡萄酒进行苹果酸-乳酸发酵的几种主要因素酒脚、乳酸菌、酵母细胞壁、橡木桶等进行研究,发现带酒脚储存和橡木桶......
为了了解烟叶中石油醚提取物与烟叶感官质量之间的关系,本研究以烤烟上、中、下三个部位烟叶石油醚提取物和感官质量为研究对象,运......
为进一步掌握微波松片处理后片烟物理特性的变化以及微波对不同等级片烟化学成分和感官质量的影响程度与影响趋势,利用微波松散机......
为反映全国产区烟叶感官质量的卷烟工业需求程度,对全国各主产区的烤烟、白肋烟和香料烟烟叶样品进行了感官工业可用性评价。结果......
介绍了粒状膨胀梗丝(Expanded Sheredded Stems)的特点及其在卷烟配方中的应用效果。以原H产品为对照,通过对掺配不同比例ESS梗丝......
为研究烟叶感官质量与化学成分之间的关系,本文利用全自动化学分析仪对福建三明地区试验用商业分级烤烟的主要化学成分进行了分析和......
白肋烟烘焙对白肋烟的感官质量有着极其重要的作用.研究了不同烘焙温度对不同等级白肋烟的化学成分以及感官质量的影响.研究结果表......
对不同产地、部位的烤烟分别进行CO2膨胀加工处理,并对其CO2膨胀前后烟丝进行了物理质量及感官质量的对比分析.结果表明:①对于烟......
葡萄酒降酸不仅可以调整葡萄酒成分,增加稳定性,还可以提高葡萄酒的感官质量,是葡萄酒酿造的重要环节.本文系统地介绍了葡萄酒物理......
本文针对银耳烘干前处理阶段浸泡时间长短与银耳干品感官质量及营养成分影响进行研究.发现不同浸泡吸水时间会造成浸泡水质pH变化,......
针对新疆酿酒葡萄完全成熟后果实品质存在的问题,2008年对梅鹿特果实分3个时期进行采收(M-1:2008-08-28;M-2:2008-09-03;M-3:2008-......
采集不同烟区的72份烟叶样本,对其非挥发酸含量进行测定,通过简单相关性分析、灰色关联度分析和典型相关分析3种方法研究烤烟不同......
流变学性质是液态食品中极为重要的性质,它影响着产品的稳定性和感官质量.本文以新鲜芦笋汁为原料,首次研究了芦笋汁流变性,研究显......