奶及奶制品相关论文
乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白质,牛奶中乳清蛋白约占总蛋白质含量的18%～20%。乳清蛋白中包含的功能性蛋白主要有β-乳球蛋白......
糠氨酸源于美拉德反应的早期产物,并最终经酸水解产生.它间接反映了美拉德反应的程度、赖氨酸营养功能的损失程度和食品受热程度等......
目的了解齐齐哈尔市居民奶及奶制品摄入情况及其与慢性病的关系,为制定慢性病干预策略提供依据。方法采用分层整群随机抽样的方法,......
随着人们生活水平的不断提高,牛肉、牛奶及奶制品的需求量不断增加,市场需求的扩大刺激了畜牧养殖业中牛养殖部分的产业发展,有越......
此前,全国卫生产业企业管理协会、中国营养学会、中国奶业协会、中国乳制品工业协会联合发出《中国居民奶及奶制品消费指导》(以下......
流言:全脂牛奶脂肪含量多,喝多了容易长胖,还会增加心血管疾病风险。美国儿科学会也建议要尽量喝脱脂牛奶,少喝全脂牛奶。真相:奶......
前段时间，幼童喝现挤羊奶得布病①的新闻让天然食材又上了讨论热门。毕竟在咱普通老百姓的观念里，这天然的东西就是安全的、健康的，是......
样品前处理是检测分析的关键步骤。Qu ECh ERS前处理技术具有分析速度快、溶剂使用量少、操作及装置简单且回收率、准确度等较高、......
农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）（以下简称“中心”）成立于2005年，是依托中国农业科学院北京畜牧兽医研究所建设的具有第三......
综述了奶及奶制品中乳糖的检测方法的研究进展,包括传统的重量法、红外光谱法、分光光度法、差分p H和酶法等以及新型的高效液相色......
随着人们生活质量的不断提高,奶及奶制品的食品安全事件引发了人们普遍的关注。一些居心不良的人将三聚氰胺加入奶及奶制品之中,导......
目的：研究测定奶及奶制品中锌、铁、钙、硒、铅、砷、铜电感耦合等离子体发射光谱法。方法：样品经硝酸消化完全后定容,上机测定,外标......
目的通过人群流行病学调查和市售乳制品反式脂肪酸含量测定,评估居民通过乳制品摄入反式脂肪酸的水平。方法整群选取齐齐哈尔市两......
1999年3月26日，欧盟15国国家元首和政府首脑在德国首都柏林达成一项关于2000年议程农业指导政策与资助调整的全面协定。柏林协定是......
<正>本文通过主客观评价,了解来自不同地域的大学生营养状况,为指导大学生合理膳食提供科学依据。选取黑龙江省大庆市某高校在校大......
目的了解清远市售奶及奶制品微生物污染状况,为预防和控制奶及奶制品微生物污染提供科学依据。方法在2011年12月-2013年10月期间,......
<正>各国的膳食指南均建议居民每天摄入一定量的牛奶及奶制品,如《中国居民膳食指南》明确提出每天吃奶类及其制品,并在《平衡膳食......
<正>为权威、全面、系统展示我国奶业发展和质量安全状况,8月22日,中国奶业协会和农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京......
<正>笔者依据实际工作经验及相关文献资料的记载,详细分析现阶段我国奶及奶制品安全问题实际情况,而后提出奶及奶制品中抗生素残留......
1、国内目前的乳制品质量安全概况我国乳制品的生产和销售取得了较好的业绩,并且液体乳生产大幅度增长,整个行业经济效益明显提高......
试样经1％三氯乙酸-二甲基亚砜提取，Waters Oasis MCX柱净化，电喷雾串联四级杆质谱进行检测。本方法检测三聚氰胺、环丙氨嗪的线性范围......
目的了解江苏省2～6岁儿童奶及奶制品摄入情况,探讨饮奶对儿童体格生长指标的影响。方法采用分层随机整群抽样的方法,抽取江苏省2～6岁......
为分析我国居民奶及奶制品的消费情况，指导合理消费奶及奶制品提供科学依据，作者使用2002年中国居民营养与健康状况调查中一年食物频......
