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关于发光分子的研究源于上世纪早期,但都是研究其在溶液态下的发光行为。这些发光分子在溶液中往往发光很强,但由于它们具有平面刚......
为剖析馥合香白酒的香气特征及其特征性成分，采用顶空固相微萃取结合全二维气相色谱-飞行时间质谱（headspace solid-phase microextr......
枯草芽孢杆菌通过液体发酵豆乳可大量富集纳豆激酶,但随之产生的特有不良风味严重影响其产业推广.为探明其特有风味的来源,通过电......
该实验研究了吡嗪类化合物(PYRs)对幽门螺杆菌(Hp)的抗菌活性及作用机制。采用PYRs处理Hp菌液,观察Hp的活性及形态变化;利用反转录......
为了满足消费者“健康饮酒，追求个性化”的需求，“国井”复粮芝麻香酒在传统芝麻香酒基础上科技创新，采用多粮原料、多微共酵、微量成......
《染料工业》学术顾问委员会成员，日本京都女子大学松冈贤（M.Matsuoka)教授，因病于2002年1月10日在日本逝世，我们深感悲痛。......
结合我公司芝麻香型白酒的生产实践，阐述芝麻香型白酒的生产工艺、香味成分特点和风味特征。......
应用气相色谱与NPD检测器联用技术,建立了快速检测白酒中吡嗪类化合物的方法。实验对条件进行了初步研究,实验结果表明该方法对吡......
研究了微波条件下不同中性氨基酸与葡萄糖、果糖的美拉德反应(Maillard reaction,MR)。结果得出,甘氨酸无论是在酸性还是碱性条件......
葵花籽作为我国重要的油料作物之一,其富含绿原酸、亚油酸、甾醇等多种生物活性物质。研究表明,食用葵花籽有抗氧化、增强免疫力等......
采用气相色谱仪和气相色谱质谱联用仪,研究白酒中的吡嗪类、呋喃类化合物的分析方法。探索初始温度、升温速率、分流方式、分组扫......
建立酱香型白酒中8种吡嗪化合物的液相色谱串联质谱检测方法。采用Gemini 5μC6-Phenyl 110A苯基柱(250 mm×4.6 mm)进行检测,8种......
纳豆是大豆经发酵制成的日本传统食品，其特征成分甲基吡嗪(MPs)的种类和含量备受关注。曾用GS—MS分析了纳豆所含的四甲基吡嗪(T4MP......
建立了白酒中8种吡嗪化合物的液相色谱串联质谱检测方法。通过检测结果找出酱香型白酒中吡嗪化合物的特点(8种吡嗪化合物中三甲基......
近年来,C-H键活化和催化偶联反应由于其简洁高效、环境友好和原子经济性等优点,在有机合成领域中发挥着重要作用。因此,本论文利用......
长期、大量以及不合理使用化学农药引起的农产品安全、环境污染和有害生物抗药性等问题日益突出,开发环境友好的新农药具有重要意......
水酶法提取植物油工艺可实现同时提取花生油和蛋白质,具有反应条件温和、毛油品质高、设备投入成本低、资源利用率高、绿色环保等......
酒鬼酒中含有2-甲氧基-3-甲基吡嗪,2-甲氧基-3-丙基吡嗪,2-甲氧基-3-己基吡嗪,二甲基吡嗪,2-甲基-3-乙基吡嗪等5种吡嗪类化合物,其......
采用顶空固相微萃取对Maillard反应体系生成的吡嗪类化合物进行萃取,寻找最佳萃取条件。通过正交试验和单因素试验筛选合适的萃取......
回顾了白酒中的功能因子吡嗪类化合物和萜烯类化合物、品质安全因子氨基甲酸乙酯(EC)和生物胺(BAs)的研究进展。总体上讲,从已有研......
应用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-火焰热离子检测器(GC-FTD)联用技术,建立了快速检测白酒中吡嗪类化合物的方法。本实验对......
采用全二维气质联用仪（GC×GC-TOFMS）对剑南春白酒进行分析时发现,剑南春白酒中含有多种吡嗪类化合物,包括四甲基吡嗪、三甲基吡......
中国白酒是中华民族几千年历史传承下来的传统产业,其酿造方式、原理与西方蒸馏酒存在显著性的差异。独特的酿造体系、微生态体系......
吡嗪类化合物是白酒中一类重要的含氮类风味化合物,为了更好的剖析白酒风味物质组成尤其是茅台酒中吡嗪类化合物的分布情况,作者对......
本文研究了烟草中吡嗪、吡啶类等含氮化合物的测定方法,并探讨了吡嗪、吡啶类等含氮化合物的含量在烟叶不同部位、成熟度、施氮量......
