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试验对两种多酚类物质进行化学氧化，并利用高效液相色谱对其氧化产物进行了分析，同时，试验中还对来自表没食子儿茶素没食子酯酯（ＥＧＣＧ）的氧化产物及存在于红茶中的相应产物进行柱层析，所流出的高聚合茶红纱成分在所用是质中的溶解性相对较差，有别于以前类似的研究报道，在相同的氧化体系中，表儿茶素没食子酸酯（ＥＣＧ）的表现不同于表没食子儿茶素没食子酸酯，表明其在该试验所选定的化学氧化条件下为相对稳定，表没食子