【摘 要】
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茶及其主要的多酚成分儿茶素具有抗氧化、抗癌、抗辐射、抗菌、预防动脉硬化等多种生物学功效。表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin gallate, EGCG）是含量最高的儿茶素,抗氧化活性最强。EGCG在机体内的吸收、分布、代谢和排泄及口服生物利用度与其健康作用的发挥密切相关。本文对EGCG的体内过程、代谢动力学特征（吸收、分布、代谢和排泄等）以及提高口服生物利用度的方法进行了综
【机 构】
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山西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室
【基金项目】
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国家自然科学基金（No.81973047,81472984）；
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茶及其主要的多酚成分儿茶素具有抗氧化、抗癌、抗辐射、抗菌、预防动脉硬化等多种生物学功效。表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin gallate, EGCG）是含量最高的儿茶素,抗氧化活性最强。EGCG在机体内的吸收、分布、代谢和排泄及口服生物利用度与其健康作用的发挥密切相关。本文对EGCG的体内过程、代谢动力学特征（吸收、分布、代谢和排泄等）以及提高口服生物利用度的方法进行了综述。
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