【摘 要】
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茶叶是世界各国广泛流行的三大饮料之一,茶的保健作用自古以来就有记载。流行病学提示饮茶对多种肿瘤具有预防和治疗作用。目前的研究认为,茶叶中的主要物质茶多酚对多种肿瘤
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茶叶是世界各国广泛流行的三大饮料之一,茶的保健作用自古以来就有记载。流行病学提示饮茶对多种肿瘤具有预防和治疗作用。目前的研究认为,茶叶中的主要物质茶多酚对多种肿瘤形成具有预防作用。表没食子儿茶素没食子酸酯(epigal-locatechin-3-gallate,EGCG)是绿茶中的主要茶多
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