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结合食品专业学生到各类大中型食品企业顶岗实习的实践，总结顶岗实习的教学效果，分析顶岗实习中暴露出的主要矛盾、问题，探讨在工学结合中的新思路与方式，完善顶岗实习机制。
高职食品专业顶岗实习实践与思考
【摘 要】
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结合食品专业学生到各类大中型食品企业顶岗实习的实践，总结顶岗实习的教学效果，分析顶岗实习中暴露出的主要矛盾、问题，探讨在工学结合中的新思路与方式，完善顶岗实习机制。
【机 构】
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重庆三峡职业学院
【出 处】
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商情
【发表日期】
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2010年11期
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