【摘 要】
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(一)精炖枸杞蛇 食用活蛇1条;精盐10克、味精3克、麻油2克、枸杞15克、葱姜、香菜少许、猪油5克、料酒7克。 将蛇杀死剥皮、去头和内脏,即得“蛇壳”。将蛇壳洗净剁成3厘米
【机 构】
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山东青州北方蛇馆,山东青州北城蛇园 262500 二级厨师,262500
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(一)精炖枸杞蛇 食用活蛇1条;精盐10克、味精3克、麻油2克、枸杞15克、葱姜、香菜少许、猪油5克、料酒7克。 将蛇杀死剥皮、去头和内脏,即得“蛇壳”。将蛇壳洗净剁成3厘米的段待用。锅上火放清水,水开后放入蛇段焯一下。然后放入高压锅内,加人料酒、枸杞、盐、
(A) refined stewed snake snake eat snake 1; 10 grams of salt, MSG 3 grams, sesame oil 2 grams, 15 grams of Chinese wolfberry, onion ginger, coriander a little lard 5 grams, cooking wine 7 grams. The snake to kill skin, go to the head and internal organs, that was “snake shell.” Wash the snake shell chopped into 3 cm section of stand-by. Put the pan on fire and let the water boil and put it into the snake. Then into the pressure cooker, add wine, wolfberry, salt,
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