基于溶胶-凝胶包埋的蛋白磷酸酶抑制比色法快速检测腹泻性贝类毒素

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【摘要】

：

基于腹泻性贝类毒素（Diarrhetic shellfish poisoning,DSP）的主要成分大田软海绵酸（Okadaic acid,OA）及其衍生物对蛋白磷酸酶2A（Protein phosphatase 2A,PP2A）的抑制作用,采用改进

【作者】

：

陈佳琦吴海燕姚琳郑关超郭萌萌谭志军翟

【机构】

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中国海洋大学食品科学与工程学院,农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室、中国水产科学研究院黄海水产研究所

【出处】

：

分析化学

【发表日期】

：

2018年8期

【关键词】

：

腹泻性贝类毒素蛋白磷酸酶抑制比色法溶胶-凝胶贝类快速检测

【基金项目】

：

山东省重点研发计划项目(No.2016GSF120018);国家自然科学基金项目(No.31772075);中国水产科学研究院基本科研业务费(Nos.2016HY-ZD1101,2017HY-YJ0201)资助~~

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基于腹泻性贝类毒素（Diarrhetic shellfish poisoning,DSP）的主要成分大田软海绵酸（Okadaic acid,OA）及其衍生物对蛋白磷酸酶2A（Protein phosphatase 2A,PP2A）的抑制作用,采用改进的溶胶-凝胶（Sol-gel）技术包埋PP2A,建立了快速测定贝类中DSP的新方法。以对硝基苯磷酸二钠（4-Nitrophenyl phosphate disodium,p-NPP）为底物,利用碱性条件下PP2A催化p-NPP产生的黄色水解产物对硝基苯酚（4-

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