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夏季是葡萄果实生长成熟的重要时期，是全年管理的核心时段。管理的重点是协调营养生长与果实生长的平衡，达到通风透光、抑制病虫害的发生、节省水肥、提高果实产量和品质的目的。夏季葡萄进入旺盛生长季节，其修剪技术比其他果树要求严格，而且夏剪质量对果品质量及产量影响较大，从春季萌芽至落叶的整个期间都可以进行，在技术上要做到以下几点。