对于一家生产包装饮用水的食品加工企业,产品质量是ZM公司的生存之本,而产品质量取决于生产质量管理。因此以ZM公司生产质量管理为研究主题,将有助于发现ZM公司在生产质量管理中的不足,针对性的提出解决方案,推动管理水平的提升,实现产品质量的改进。本文以ZM公司生产质量管理作为研究对象,对产品质量管理相关的文献进行梳理,重点介绍了全面质量管理理论,为接下来的ZM公司生产质量管理研究奠定了理论基础,提供了理论支撑。通过分析ZM公司产品生产质量管理的现状,用发现问题、分析问题、解决问题的思路,总结其在生产质量管理方面存在的典型性问题,主要包括:质量管理职责不清、质量管理人员不专业、质量管理环节不全、质量管理制度不明,并分析了导致这些问题的原因。以此为基础,针对性的提出生产质量管理的改进对策,以及对策的实施步骤及保障性措施。通过这些措施,ZM公司可以从全员、全过程、全面的角度稳定质量管理队伍、细化管理制度、完善管理流程,提高生产质量管理水平,降低不合格率,进而提高管理效率及生产效率,使企业健康、稳定、可持续发展。借此也希望通过对本公司的研究,为国内同行业在生产质量管理改进活动中提供可借鉴的经验。