【摘 要】
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本实验旨在研究阿拉伯木聚糖对高脂日粮诱导的大鼠脂质代谢和肝脏损伤的影响.将6周龄30只雄性Sprague-Dawley大鼠随机分为3组,每组10只,即对照组(CON),高脂日粮(HF)组和高脂日粮中添加阿拉伯木聚糖(6％AX,HF-AX)组.饲养五周之后,屠宰大鼠,采集血液和肝脏样品进行分析.结果显示HF-AX组和CON组的最终体重和日增重低于HF组.此外,HF-AX组的每日食物摄入量低于CON组
【机 构】
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四川农业大学食品学院 四川625014
【出 处】
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2017年四川省食品与营养学术年会
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本实验旨在研究阿拉伯木聚糖对高脂日粮诱导的大鼠脂质代谢和肝脏损伤的影响.将6周龄30只雄性Sprague-Dawley大鼠随机分为3组,每组10只,即对照组(CON),高脂日粮(HF)组和高脂日粮中添加阿拉伯木聚糖(6％AX,HF-AX)组.饲养五周之后,屠宰大鼠,采集血液和肝脏样品进行分析.结果显示HF-AX组和CON组的最终体重和日增重低于HF组.此外,HF-AX组的每日食物摄入量低于CON组.HF组大鼠肝脏重量较CON组高,HF-AX组肝脏重量,肾脏重量及肝脏重量与体重之比均低于HF组.在血清中,HF组谷草转氨酶和谷丙转氨酶水平均较CON组高,而HF-AX组仅谷草转氨酶水平低于HF组,HF-AX组显示出比HF组低的甘油三酯浓度和低密度脂蛋白胆固醇水平.对于血清短链脂肪酸,HF组醋酸水平高于CON组,HF组的丙酸水平高于HF-AX组.在肝脏中,观察到HF组的甘油三酯水平,脂肪酸合酶,HMGCR活性均高于CON组,HF-AX组比HF组有更高脂蛋白脂酶,肝脂酶,总脂肪酶和酰基辅酶A氧化酶活性以及较低甘油三酯和胆固醇水平.对于氧化还原稳态,添加了阿拉伯木聚糖的HF组与HF组相比,增加了肝脏中T-SOD活性和GSH-PX活性,降低了MDA+4-HNE水平.与CON组和HF-AX组相比,HF组中观察到脂肪滴和肝细胞损伤.与CON组相比,喂食HF的大鼠上调ADRP,PPAR和Bax mRNA的丰度,下调UCP-2mRNA的丰度,而HF-AX组相对于HF组有较高的UCP-2mRNA丰度和较低的Bax mRNA丰度.这些结果表明阿拉伯木聚糖能通过激活脂质分解代谢,抑制脂质过氧化作用,改善高脂饮食诱导的大鼠脂代谢紊乱,减轻肝损伤.
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