【摘 要】
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枯水是限制柑橘果实贮藏寿命的主要因子,通常由果蒂处开始发生并向果顶处发展.本研究发现柑橘果肉不同部位的糖酸组成及含量有差异,枯水发生是这种差异的扩大.本论文以不同枯水程度椪柑果实(Citrus reticulata Blanco cv.Ponkan)果蒂处和果顶处果肉为材料,分别用第二代核酸测序技术和气相-质谱(四级杆)技术进行转录组和代谢组水平的研究.结果 表明,本研究鉴定了一系列枯水特异表达基
【机 构】
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西南大学食品科学学院,重庆400715
【出 处】
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中国植物病理学会产后病理专业委员会2016年学术年会
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枯水是限制柑橘果实贮藏寿命的主要因子,通常由果蒂处开始发生并向果顶处发展.本研究发现柑橘果肉不同部位的糖酸组成及含量有差异,枯水发生是这种差异的扩大.本论文以不同枯水程度椪柑果实(Citrus reticulata Blanco cv.Ponkan)果蒂处和果顶处果肉为材料,分别用第二代核酸测序技术和气相-质谱(四级杆)技术进行转录组和代谢组水平的研究.结果 表明,本研究鉴定了一系列枯水特异表达基因,其中5026 个基因在枯水时上调表达,5333 个基因在枯水时下调表达.这些枯水特异表达基因主要参与蔗糖与淀粉代谢途径、糖酵解与糖异生途径、三羧酸循环、植物激素信号转导途径等；还发现蔗糖、葡萄糖和果糖是椪柑果肉的主要糖组分,柠檬酸是主要的有机酸种类,D-柠檬烯是主要挥发性物质,这些组分含量在枯水时普遍呈下降趋势.本研究有助于阐明柑橘果实枯水机理,为枯水防控措施开发奠定理论基础.
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