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通知(第一轮)2021年11月20~21日中国江苏南京主办:北京食品科学研究院江苏南京国家农业高新技术产业示范区中国食品杂志社《食品科......
为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率,综合提升我国食品及生物学科科技人员的高......
2021年11月20~21日中国江苏南京主办:北京食品科学研究院江苏南京国家农业高新技术产业示范区中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI......
(第一轮)2021年9月18-19日中国河南郑州主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食......
由于虾类本身特有的生物学和生物化学特性(含77%水份,20.6%蛋白质)使其容易腐败变质,产生蛋白质分解产物并产生色变,严重影响虾的经......
2015年2月2日世界著名出版公司爱思唯尔(Elsevier)发布了2014年中国高被引学者(Most Cited Chinese Researchers)榜单(http://chin......
民以食为天,从古至今,衣食住行一直是人类生活中不可缺少的组成部分,食物在人类的生命活动当中更是充当着不可替代的角色。随着生......
传世经典:毒药(Poison)香水Poison香水是法国Christian Dior公司于20世纪80年代推出的女用香水,从那时起,用红绿白蓝紫五色水晶瓶......
李华,男,西北农业大学园艺系葡萄与葡萄酒教研室主任,西北农林科技大学葡萄酒学院院长,西北农林科技大学副校长兼葡萄酒学院院长,......
茶叶是山茶科植物茶的芽叶。它与咖啡、可可齐名,并称世界三大无酒精饮料,享誉海内外。我国南方是世界茶叶的发源地。茶叶是我国各族......
我国食品产业及食品科技发展迅速,回顾国家自然科学基金委员会对我国食品科学研究领域的资助,剖析在生命科学部设立食品科学学科的......
太阳房平面设计初探(续)汤先祥(江苏省扬州市食品科学研究所)6方案四:池桥式晒酱池的平面布置为了能因陋就简地扩大生产,笔者设计了一种池......
第一家食品行业新闻期刊重点合作媒体《食品界》杂志是中国食品行业期刊,也是在京新闻媒体。由中国商业联合会主管,北京食品科学研......
1994年,还在中国热带农业科学院食品科学研究所工作的钟春燕偶然听到一个消息,椰子水在椰子加工过程中无法利用,废弃的椰子水还会......
多吃苦味食品科学研究发现,苦味食品多含氨基酸维生素,生物碱,微量元素,具有抗菌消炎,解热祛暑,帮助消化,增进食欲,提神健脑,消除......
CISRO为澳大利亚全国性的一个情报中心。主要是为工农业服务的,在其下有五个研究所,“动物与食品科学研究所”(Institute for Ani......
芹菜 芹菜性微寒、醒神健脑,平肝凉血。另外,芹菜中含芫荽苔、甘露醇等物质,可降低血压及血清胆固醇水平,有一定镇静和保护血管作......
世界上食物的品种成千上万,颜色也五彩缤纷。营养学上将天然食物按其色彩大致分为五大类:白、黄、红、绿、黑。科学家们在食品科......
医学报告显示,长期睡眠品质不佳,将导致生理与心智上的后遗症。美国加州中医师吴建熏认为,人体中的钙质是一上可以提升睡眠吕质的重要......
省甘蔗糖业食品科学研究所、省经济作物研究所联合召开全省甘蔗新品种选育工作协作会议,研究了甘蔗的选育种工作,制订了计划。会......
一、高粱蔗是一种新型糖料作物高粱蔗是广东甘蔗糖业食品科学研究所海南甘蔗育种场,通过无产阶级文化大革命特别是在1970年以来,......
美国康乃尔大学食品科学研究所的研究人员发现,每英亩施用40磅或100磅硫酸镁的“katahdin”马铃薯块茎,其总含氮量、蛋白质含量、......
来源:广东省甘蔗糖业食品科学研究所育成亲系:印度419×运河点33/310特征特性:中早熟,糖分较高,中茎到中大茎。萌芽率较高,春植蔗......
台湾大学食品科学研究所,以熟花生与大米=1:0.28之比,进料10%水分,经套筒温度160℃及螺轴转速120rpm挤压
Institute of Food Scien......
浙江省农业科学院为浙江省综合性纯公益类农业科研单位,建于1911年,主要承担着农业应用基础研究、高新技术应用及开发研究和科技兴......
《中国酿造》由中国商业联合会主管,由中国调味品协会与北京食品科学研究院主办,由中国酿造编辑部编辑。自1982年创刊以来,见证着......
《营养学报》是中国营养学会唯一的学术刊物,1981年复刊以来,经过30余年的发展,已经形成有一定特色,在国内营养与食品科学研究领域......
2021年全国两会上,全国政协委员、北京食品科学研究院副院长乔晓玲带来了关于《后疫情下确保肉类产品安全高质供应》的提案,提出后......
随着科学技术的不断发展,人们的生活质量也得到了很大的提升,食品安全问题逐渐成为了社会广泛关注的民生问题,并对我国食品科学研......
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应用文献计量学方法,对2000年我国食品学科13种核心期刊发表的1980篇论文的引文进行分类统计,揭示了我国食品科技人员文献利用的基......
2021年5月8~9日宁夏回族自治区银川市主办:北京食品科学研究院中国食品杂志社《食品科学》杂志中国食品杂志社《FOOD SCIENCE AND ......
中国幅员辽阔,地大物博。中国上下五千年的历史,也是五千年的美食文化史。勤劳而热爱生活的人们,在漫长的岁月长河中,发挥聪明才智......
杨坚主编、中国农业出版社出版的《食品科学研究方法》一书,对以生物科学研究方法为基础的食品试验设计方法和试验数据的统计分析......
现代科学技术的“点金术”使鸡蛋变成了可治疗疾病的药品。现在出现的“高碘蛋”、“微量元素蛋”等药疗鸡蛋对防治一些慢性疾病疗......
4月21-23日,2016年安徽省淮北食品工业博览会在市体育中心举行。展会主题为"精致淮北·绿色食品·合作共赢"。本届食博会共......
创新是一个民族进步的灵魂,也是一个国家兴旺发达的不竭动力。企业是技术创新的行为主体和投入主体,高校与科研院所是知识创新的重......
应中国农业交流协会邀请,台湾食品工业发展研究所董事长马保之先生一行六人来大陆参观考察,4月7日在中国科协副主席、原农业部部长......
<正>食品安全问题是现阶段我国最重要的民生问题之一,其影响着我国食品科学知识的教育和国民身体健康问题。蛋白组学是一项先进的......
柴米油盐酱醋茶,这"开门七件事"的说法,最早出现在宋代吴自牧的《梦粱录·鲞铺》:"盖人家每日不可阙者,柴米油盐酱醋茶。"古往......