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本研究以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄浆果为原料,分别在-20℃和-35℃两种不同温度下进行冷冻处理葡萄浆果并进行小容器酿......
本文研究了葡萄原料不同冷冻温度、时间和解冻处理对葡萄酒品质的影响.结果表明,温度越低对葡萄原料破坏作用效果越好,葡萄酒总酚......
本实验选择不同可溶性固形物含量的昌黎产区赤霞珠葡萄原料(分别为°Brix 17.0、°Brix 19.0、°Brix 20.6、°Brix 22.0)进行酿酒......
冰酒(Icewine)是弥足珍贵的冬之献礼,有着晶莹剔透、宛如24K黄金般的色泽,被誉为“液体黄金”.无论是其对天气因素和时机的严苛要......
玛姆红带香槟(G.H.Mumm Cordon Rouge)rn陈酿期:2.5年rn玛姆红带香槟问世于1875年,瓶身上贴有耀眼的红色绶带标志,这是拿破仑用来......
最近,就诺玛科公司、龙徽使用诺玛科瓶塞的情况以及对提高葡萄酒品质所带来的变化,《酒世界》记者采访了龙徽葡萄酒有限公司总工程......
中国葡萄酒正在面临一个开放性的国际市场竞争环境，要积极地参与其中，就需要酿造出深具“中国个性”的葡萄酒产品。酿造“中国个性”......
日前，青岛华东葡萄酿酒有限公司华东庄园葡萄酒汕头市场专卖店开业一周年庆典活动在金南香大酒店举办，华东公司总部财务部总监、园艺......
