芝麻多肽相关论文
以芝麻多肽和精炼芝麻油为原料,利用美拉德生香源反应制备浓香芝麻油,研究不同水解度的芝麻多肽对浓香芝麻油感官综合评分的影响,......
芝麻多肽是芝麻蛋白经水解后得到的有生物活性的小分子肽的混合物,有较强的体外抗氧化活性,易被人体吸收利用,有降低胆固醇、降血......
日本岸本产业公司开发生产的功能材料，酶分解芝麻蛋白质得到的芝麻多肽粉末化产品-“芝麻多肽KM-20”最近已正式上市销售。在医学工......
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采用超声波对芝麻蛋白进行预处理,研究超声波条件对制备芝麻多肽抗氧化活性的影响。以DPPH自由基和羟自由基清除率为指标,对影响芝......
以脱脂芝麻粕为原料，对芝麻蛋白的提取、纯化工艺以及芝麻多肽制备工艺进行了研究。在此基础上进一步研究了不同水解度芝麻多肽功能......
传统水代法制出的芝麻油拥有极强的香味,而且生产上设备简单,操作方便。但是原料利用率低,出油率仅为47%~48%;生产中消耗人力,无法......
以芝麻粕为原料，选用枯草芽孢杆菌、啤酒酵母和黑曲霉为发酵菌种，通过固态发酵确定了生产芝麻多肽的最优二元复合菌及其配比。采用Pl......
以芝麻制油后副产物芝麻粕为原料，采用蛋白酶水解法制取芝麻多肽。在水解酶筛选、单因素试验基础上，以多肽产率为指标，设计正交试验对......
