竹汁相关论文
本研究将营养丰富的竹汁与现代果冻加工制作技术有机结合，制得一款具有竹味清香、质地均匀、口感细腻的果冻。基于前期单因素试验研......
竹汁活性乳酸菌饮料是将竹汁添加到活性乳酸菌饮料中而制得的一种既保留乳酸菌饮料的营养和口感,又兼备竹汁的营养和口感的新一代......
竹沥,又名竹汁、淡竹沥、竹油等,为禾本科植物淡竹的茎用火烤灼而流出的液汁.rn竹沥始载于东汉的.而首载其制法则是一书,其制法是:......
玉竹燕麦片rn原料:玉竹30克,燕麦片100克,蜂蜜适量.rn制法:玉竹冷水泡发,洗净,煮沸20分钟后沥出汁,再加清水煮沸20分钟.取两次玉竹......
以嫩竹，胡萝卜为主要原料，适当添加一定量的山楂浆汁来代替有关的酸味剂、香精，色素、增稠剂和防腐剂，可以制得色泽鲜艳，风格独特，既保持......
研究了导致竹汁产生沉淀的非生物因素，分析了沉淀物质的组成及不同处理对沉淀产生的影响，结果表明：竹汁在贮存过程中产生沉淀的主要非......
宋代大文豪苏东坡把食与竹联系在一起：“无肉使人瘦，无竹使人俗。若要不瘦又不俗，还是天天笋焖肉。”梁代诗人吴均在《山中杂诗》中更......
摘 要：以鲜竹汁为主要原料，加以明胶、卡拉胶、白砂糖、果葡糖浆和柠檬酸研制竹汁软糖产品。实验采用L9（33）正交试验确定软糖的最佳配......
林业部的专家认为,开发竹汁产品大有可为,开发及食用菌市场前景看好。竹汁我国有立竹100多亿株,如果取汁后砍伐,竹子本身不受损坏,......
为了开发竹汁保健饮品,研究了竹原汁的制备、竹汁添加量、竹汁添加方式和发酵时间等在啤酒酿造过程中添加竹汁的工艺流程。通过正......
研究了壳聚糖对孝顺竹竹汁澄清效果的影响因素.结果表明,用0.3g/L的壳聚糖,在pH为4.2～4.5左右,温度为40～50℃时澄清孝顺竹汁,清汁透......
日前，一种利用竹汁为主要原料。添加鲜葛参等天然植物提取物。运用生物萃取和吸附技术开发出的鲜葛参淡竹汁酒系列产品由四川省泸州......
<正> 伤流是代谢的自然现象。毛竹(Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Lehaie)的鞭、杆在竹笋采挖、竹材砍伐、人为伤害、雪......
研究了在啤酒酿造过程中添加竹汁的工艺流程。通过正交试验和感官评定的方法得出最佳工艺为：在主发酵结束后添加5％的竹汁，发酵15d。实......
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21世纪,人们已不再满足香甜可口的饮料,而要求享受对人体有益的,天然、绿色、保健型的饮料。活竹汁,完全符合现代人的要求。所谓活......
荔枝竹汁天然爽饮料刘惠宾，金承涛杭州大学生命科学学院３１００２８荔枝又称锦荔枝，凉瓜等，属一年生草本葫芦科植物，为我国南方特产。祖国医学验证......
研究了天然竹汁的保鲜方法，探讨了不同保鲜方法对竹汁加工特性及某些组成成分的影响，筛选出适宜的保鲜方法，结果表明鲜竹汁经８５℃加热灭......
活体竹汁含量丰富的多糖、氨基酸和锗等生物活性物质，通过实验话题竹汁能清除羟自由基（·ＯＨ），抑制大鼠肝匀浆的脂质过氧化，分析了竹汁......
对导致天然竹汁产生沉淀的非生物因素的去除方法进行了较深入的研究，研究表明：果胶、酶、蛋白酶处理及单一的净化剂处理效果较差；竹汁......
采用混合溶剂提取的竹汁中，锗含量达２２．２９μｇ／ｋｇ，远高于一般提取法，采用费要氏法测得竹汁中多糖总含量为１０．７５ｇ／ｋｇ。高效液相色谱分析表明竹汁中氨基酸达......
竹子高得率化机浆难漂白、易返黄，影响了其工业化生产。本文主要探讨了经生物预处理去除竹子中的淀粉、脂肪和蛋白质对竹子SCMP浆性......
茶新菇(Agrocybe aegerita)是一种集营养、保健于一身的纯天然食用菌。茶新菇在一般条件下,较难贮藏和运输,主要是由于远距离贮运......
用竹汁和壳聚糖混合液处理双孢菇(Agaricus bisporu),以呼吸强度、硬度、白度、维生素C含量及失重率为评定指标,研究复合涂膜对(4......
用壳聚糖和竹汁混合液处理南湾鳙鱼肉,评定冷藏过程中鱼肉感官指标的变化,并测定其pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)等理化指标和菌落总......
