猴头菇相关论文
本研究以猴头菇为原料,经混合菌种（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、醋酸菌）发酵后,探究其对乙醇诱导的急性酒精性胃溃疡的缓解作用,并......
本实验采用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、醋酸菌3种菌种发酵猴头菇，通过比较发酵液的DPPH自由基清除率，确定猴头菇发酵的最优条件。......
利用酒糟和棉籽壳混合物作为猴头菇碳源基质,研究不同配方对菌丝生长状况、鲜猴头菇产量的影响,为猴头菇栽培原料选择及酒糟综合利......
以猴头菇“黑威9910”为试材，以汉麻秸秆和阔叶木屑为主要栽培原料，研究不同基质配方对猴头菇菌丝生长、生育期、农艺性状、产量和营......
传统的猴头菇品质检测与分级主要依靠人工分拣来完成，其主观性强、精度相差大、效率低，浪费了大量人力物力资源。鉴于此，为了实现猴头......
近年来，食用菌工厂化生产发展迅速。猴头菇出菇同步性好，出菇期较短，适宜环境能精准化控制的工厂化栽培。主要介绍工厂化栽培猴头菇关......
从猴头菇摇瓶种培养、枝条选择及处理、辅料配制、装袋、窝口、灭菌、接种、发菌管理等方面，介绍用猴头菇液体种接种枝条培养基，培养......
为探究猴头菇干燥前后风味特征的变化,本研究以新鲜猴头菇为原料,利用高效液相色谱(HPLC)技术和气相离子迁移谱(GC-IMS)技术测定并......
针对目前国内袋栽猴头菇(Hericium erinaceus)常用的生产栽培袋规格和方法进行对比试验,通过对比生产周期、商品菇性状、子实体生......
为研制猴头菇超微粉酸奶,利用正交试验和方差分析筛选出最佳生产配方,检测其乳酸菌活菌数、pH值、有机营养成分(总氨基酸、总蛋白......
利用超高效液相色谱-电喷雾质谱(ultra performance liquid chromatography-electro spray ionization-mass spec-trometry,UPLC-E......
本实验用木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶对猴头菇蛋白进行酶解,得到4种猴头菇多肽HEPH-P、HEPH-F、HEPH-A、HEPH-T......
为了探究低能离子束注入猴头菇的生物学效应,筛选优质猴头菇菌株,采用N+注入技术诱变猴头菇孢子,通过研究存活率、突变率确定最佳......
为探完不同提取方法对猴头菇粗多糖提取效果及抗氧化活性的影响.以猴头菇子实体为原料,通过热水、超声、碱液提取法分别提取猴头菇......
为了探明猴头菇褐变机制并抑制褐变,研究了柠檬酸处理和贮藏温度对猴头菇褐变度、总酚含量、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD......
本研究以来源于山东和河北的3个猴头菇主栽品种为供试菌株,测定菌丝在不同pH值、含水量、矿物质添加物与添加量培养基上的生长速度......
综述猴头菇的营养价值、活性成分及保健功能,主要包括抗溃疡和炎症,增强免疫力,抗肿瘤,降血糖,降血脂,抗氧化,抗衰老,抑菌,保肝,抗......
为确定猴头菇三萜最佳提取工艺参数,通过Box-Behnken响应面法设计,以乙醇浓度、提取温度、料液比为影响因素,猴头菇三萜得率为响应......
探讨基于茯苓-山药复配提取物开发的米稀和基于猴头菇提取物开发的饼干对大鼠功能性消化不良的改善作用.构建功能性消化不良大鼠模......
通过改变猴头菇栽培基质配方的营养构成,研究不同配方对猴头菇接种成活率,菌丝生长、农艺性状、产量及营养功能成分的影响。结果表......
摘要：猴头菇是一种药食两用菌，富含多种生物活性成分。本文对近年来各国学者对猴头菇子实体或菌丝体中生物活性成分含量与提取方法以......
摘要：为掌握猴头菇液体制种过程中主要感染杂菌的种类及变化规律，以采取有效的措施降低染菌率，分析猴头菇活化菌种保存时间与种子液染......
康乾盛世，国泰民安，乾隆东游西巡，无论走到哪里，都会把专做猴头肴的御厨带到哪里。一次乾隆南巡到达常州，天已午时，常州府备好宴席恭候，酒......
韭菜牛奶羹 韭菜250克，生姜25克。牛奶250毫升。削法：韭菜、生姜分别洗净，切碎捣烂，以洁净的纱布包裹并绞汁，将绞出的汁液加入牛奶中......
本文探究猴头菌-人参发酵菌质颗粒剂的制备工艺,为后期相关产品开发及应用提供前期基础。以猴头菌(Hericium erinaceus)为发酵菌种......
在国家乡村振兴发展战略背景下,乡村旅游发展势头迅猛,农旅融合已经成为一种新的发展趋势。猴头菇作为乡村旅游开展采摘、研学的一......
目的:为获得一种新型的食用菌料酒产品以及明确其抗氧化活性.方法:以糯米和猴头菇为主要原料,采取共发酵方式制作猴头菇料酒;通过......
目的优化山楂、猴头菇功能饮料中总多糖的提取工艺。方法采用苯酚-硫酸显色法测定多糖的含量。以提取物中多糖的含量为评价指标,通......
用绿洲一号菌草代替棉籽壳或杂木屑栽培猴头菇.结果:绿洲一号菌草可以用来栽培猴头菇,试验最佳配方为绿洲一号菌草50％,棉籽壳40％,麸......
为筛选猴头菇立体逆向栽培的适宜菌株,比较9个猴头菇菌株的菌丝长势、子实体产量、生物学效率和子实体形态特征等.结果 表明,猴头......
食材也能跟“猴”扯上关系?没错!猴头菇和猕猴桃两大健康“猴”食材,可以让你在猴年吃出健康好生活!无论是素食者偏爱的猴头菇或老......
采用固相微萃取/气-质联用方法 (SPME-GC-MS)对干猴头菇中的挥发性风味成分进行分析。考察了固相微萃取温度、时间等萃取条件对总......
利用玉米心栽培猴头菇原料广、成本低、效益高,有利于农业生产结构调整,可有效利用农作物秸秆资源。菌渣还田或养猪、养鱼综合利用......
西方国家的庄园主都是大富豪 ,我国新涌现出来的庄园主也是新财星。其实您也能做庄园老板 ,关键是先要掌握现代农业技术。创办 8年......
猴头菇味道鲜美,营养丰富,不仅是人们喜爱的食用佳肴,还有较高的药用价值,可治疗消化不良,神经衰弱,胃癌,食道癌,贲门癌等疾病。......
徐序坤 浙江衢州人，1944年3月生，大学学历，高级工程师。先后担任常山柑橘出口加工厂技术员、常山微生物总厂厂长、书记，兼任常山县......
目的:研究扶正饮中两种食用性真菌配伍增强免疫实验.方法:参考2003版保健食品检验与评价技术规范进行实验,按照复方推荐剂量设置高......
综述猴头菇的营养价值、活性成分及保健功能,主要包括抗溃疡和炎症,增强免疫力,抗肿瘤,降血糖,降血脂,抗氧化,抗衰老,抑菌,保肝,抗......
为了确定猴头菇与四君子汤配伍的养胃口服液制备工艺及配方,将模糊数学综合评判法应用于养胃口服液的感官评价,并结合单因素及正交......
