微波真空冷冻干燥相关论文
香菇(Lentinus edodes(Berk.)sing)属小皮伞科,香菇属,因其独特的香气、鲜美的滋味、丰富的营养和保健功能,广受欢迎。新鲜香菇保藏时......
为获得品质高、口感好的酸菜干制品,采用微波真空冷冻干燥技术对新鲜酸菜进行脱水处理,研究微波功率、真空度和铺料层厚度对酸菜品......
在微波真空冷冻干燥过程中,辉光放电消耗微波能量,致使干燥效率下降,同时影响干燥室密封性能,进而破坏其真空环境,因此抑制其辉光放电发......
[目的]分析微波真空冷冻干燥(microwave vacuum freeze drying,MFD)工艺对蛋清粉凝胶特性的影响,为制备高品质的高凝胶性蛋清粉提......
微波真空冷冻干燥是将高效的微波辐射加热技术和真空冷冻干燥技术相结合的、极具有应用价值的一项新技术。为此,简要介绍了微波真空......
采用微波真空冷冻干燥及光纤/红外温度测试控制等技术集成进行蜂蛹冻干中试工艺研究,用0.20、0.24、0.28、0.32W/g四个微波强度进......
分析了微波真空冷冻干燥中容易出现的干燥不均匀、微波泄漏、制冷量不足、真空系统的抽真空能力不足以及整个系统的安全操作问题等......
微波真空组合干燥技术是将微波干燥和真空干燥或真空冷冻干燥技术结合起来,弥补了微波干燥过程中物料温度高导致热损伤、真空或真空......
介绍了微波真空冷冻干燥辉光放电的原因和危害,阐述了辉光放电的影响因素和避免措施。...
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探究微波真空冷冻干燥功率对鸡蛋清中水分迁移、热力学特性及凝胶微观结构的影响。采用低场核磁共振技术、差示扫描量热分析(diffe......
采用微波真空冷冻干燥技术对新鲜酸菜进行脱水处理,研究微波功率、真空度和铺料层厚度对酸菜干燥特性及复水比的影响,确定最佳干燥......
为获得较优的芒果干燥方法,以复水性、感官为评价指标,比较微波真空冷冻干燥、热板真空冷冻干燥和热风干燥3种不同干燥方法对芒果......
为探究怀山药干燥过程中的水分扩散特性,以怀山药为原料,使用微波真空冷冻干燥技术进行干燥,同时采用低场核磁共振的横向弛豫时间(T......
通过对微波真空冷冻干燥(microwave vacuum freeze drying,MVFD)、微波真空膨化(microwave vacuum puffing,MVP)、真空冷冻干燥(va......
微波真空冷冻干燥是微波与真空冷冻干燥结合的干燥技术,是用微波加热代替传统的传导式加热,具有干燥效率高、能耗低、加热均匀、杀......
苹果营养丰富,是深受人们喜爱的水果之一。苹果片作为苹果深加工产品,因其口感松脆、营养丰富,携带方便,保存期长等特点,成为非常......
目的:考察不同干燥方式对杜仲叶中活性成分含量的影响,为建立杜仲叶在产地采收后的干燥加工方式提供参考。方法:取杜仲叶采用不同干......