可食性薄膜相关论文
百香果是极受欢迎的水果，但目前多取其果汁却丢弃果皮从而污染环境。百香果果皮含有丰富的果胶，果胶具有可食性并在各类食品中广泛应......
海藻酸钠（sodium alginate,SA）、κ-卡拉胶（κ-carrageenan,κ-C）具有天然无毒、成膜性好的特点,常被用于制备可食用多糖基包装膜。但......
海藻酸钠(sodium alginate,SA)、κ-卡拉胶(κ-carrageenan,κ-C)具有天然无毒、成膜性好的特点,常被用于制备可食用多糖基包装膜......
本文以浙江省的衢州柑桔、塘栖枇杷为原料,对柑桔和枇杷果肉、柑桔皮和枇杷核进行系统的开发利用研究,旨在为柑桔、枇杷系列附加产......
本文对甘油、虫胶、甘油一虫胶混合物与玉米醇溶蛋白复合制成的可食性薄膜进行了研究,以抗张强度、阻湿性、透明度及耐水性成膜性......
本文研究了以虾、蟹壳为原料制取壳聚糖，并用它与淀粉按一定比例混合制取壳聚糖一淀粉膜，还研究了壳聚糖一淀粉膜的性质及在食品工业......
本文对甘油、虫胶、甘油－早胶混合物与玉米醇溶蛋白复合制成的可食性薄膜进行了研究，以抗张强度、阻湿性、透明度及耐水性成膜性能评......
<正>塑料薄膜在包装中的应用非常广泛,然而因其不可回收利用,给环境和社会带来了很大的压力。特别是欧美一些包装产业发达的国家,......
研究了两种增塑剂对玉米醇溶蛋白成膜性能的影响，通过组合得到了复合型玉米醇溶蛋白薄膜，同时进行了正交试验，找到影响玉米醇溶蛋白薄......
在研究玉米醇溶蛋白生产工艺的基础上，我们利用玉米醇溶蛋白制作可食性薄膜，以响应曲面法研究薄膜形成条件（玉米醇溶蛋白浓度、乙醇浓......
为解决食品保鲜和环境污染问题,世界上许多国家都在研究开发可食性包装,并已取得了很大进展.美国农业研究局面部研究中心的化学家......
<正> 用可食性薄膜包装食品,以延长食品贮存期的方法并非始于现代。早在12～13世纪,中国人就开始以食蜡涂于水果表面防止失水;英国人......
本文在介绍食品包装的发展及对食品包装薄膜的质量要求之后,根据世界食品包装材料的发展,着重综述了一部分可食性薄膜。重点讨论和......
<正>读者也许还能回忆起,中央电视台某年春节晚会上,两位相声演员表演了一段题为"点子公司"的相声。一位观众请演员出点子解决方便......
【正】 随着经济发展和人们生活水平的提高,商品的包装尤显重要。目前世界各国对可食性包装的研制主要集中在选材、工艺等方面。包......
<正>目前,食品包装材料主要有两种:一种是用淀粉或凝胶制成的糯米纸类;另一种是塑料。利用糯米纸包装食品虽然可食,但强度差,遇水......
以豆渣为原料,提取大豆多糖后,加入辅助剂成膜。经正交试验确定可食性方便面调料包装膜的最佳配方为:豆渣1.25%,CMC 3%,海藻酸钠2%......
越来越多的人开始对应用于食品包装的可降解的生物聚合物薄膜产生兴趣。可食性明胶薄膜材料是一种成膜基质为食品级明胶的天然生物......
<正> 食品包装的历史可上溯到远古时代。在几千年的漫长岁月里人们在生产实践中发明创新了多种食品包装技术与手段。工业革命之后,......
以陈米粉为基质开发一种新型的廉价且性能优良的可食性薄膜。将陈米研磨成粉作为成膜基材,增塑剂为甘油,添加0.25 mol/L的Na OH调......
对玉米醇溶蛋白的成膜条件进行了研究，结果表明，玉米醇溶蛋白在８０％乙醇中溶解效果良好，在４０℃恒温条件下可以在光滑的不锈钢板上形成具有的......
主要研究了乳清蛋白的成膜条件,并测定了乳清蛋白膜对番茄的保鲜效果。结果表明,乳清蛋白在80%乙二醇中溶解效果良好。将1g80%乳清......
对玉米醇溶蛋白的成膜条件进行了研究，结果表明：玉米醇溶蛋白在80％乙醇中溶解效果良好，在40℃恒温条件下可以在光滑的不锈钢板上形成具......
玉米蛋白膜是一种绿色包装,它具有良好的阻气性、阻油性、保香性、防湿性和防紫外线性,因此我们开发玉米蛋白膜具有重大的意义。本......
可食性包装材料是一种具有包装功能，又为动物或人可食用的包装材料。它是一种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，是包装材料发展......
本文在对玉米醇溶蛋白进行改性研究的过程中，成功地筛选并组合得到一种复合型的ＣＡＳＰ增塑改良剂ＡＬ；同时通过进行正文试验和通用旋转回归试验......
可食性包装材料是一种很有发展前景的绿色包装材料。为了更深入了解这类材料，本文根据１９９６年～１９９８年欧、美等国的最新研究资料，从可食性包装材......
我国可食性包装材料的历史可追溯到数百年前．早在明朝郑和下西洋时就已使用蜂蜡包封水果，使水果能在长时间内经受不同环境气候的考验......
对大豆分离蛋白膜的制备材料、工艺条件进行了研究。结果表明:大豆分离蛋白浓度、成膜液pH值、干燥温度、增塑剂的种类和数量对膜......
<正> 当代可食性包装是世界工业新科技发展的主要趋势,它已涉及广泛的应用领域,肠衣、果腊、糖衣、糯米纸、冰衣和药片包衣等。由......
玉米蛋白粉中所含蛋白质主要是玉米醇溶蛋白。近年来随着对玉米醇溶蛋白研究的深入，它的应用范围逐步扩大。本文着重介绍了玉米醇溶......
玉米醇溶蛋白膜作为一种绿色包装材料是玉米醇溶蛋白的重要应用。近年来，随着对玉米醇溶蛋白膜研究的深入，其良好的阻气性、阻油性、......
<正> 最近,国际上片状食品、薄膜食品不断被开发,可食性薄膜随之应市。可食性薄膜方便、保存性好,适用作各种食品的包装薄膜,在食......
