An existing small-scale single-powered baking oven was modified and optimize into a dual-powered oven. The oven was rede......

烤制甘薯是我国历史悠久的休闲食品,其浓郁、诱人的香味深受大众喜爱。综述国内外关于烤制甘薯香味的研究进展,重点论述烤制甘薯香......

为了探明糙米焙烤前后食用品质的差别，采用相关的理化分析方法并参照国家标准方法，对糙米粉与焙烤糙米粉的营养成分、糊化度、粘度、......

兔肉营养价值位于畜禽肉类之首,肉质细嫩、易于消化,有＂美容肉＂＂益智肉＂＂保健肉＂之称,郑州市农林科学研究所经过多次实践研究出烤兔肉的......