YAM相关论文
Preparation and characterization of resistant starch type 3 from yam and its effect on the gut micro
Background: Yam (Dioscorea opposita Thunb.) has been consumed as a food and used in traditional Chinese medicine for tho......
二硼化锆(ZrB2)作为超高温陶瓷，使用在2000℃以上高温，同时以其极强的化学键特性而具有较高熔点，烧结困难.为实现复合材料体系的致密......
This study investigated and ascertained causes of health disorders in stored yam at farm gate in major yam producing com......
The popularization of <i>Dioscorea dumetorum</i> (Dioscoreaceae), a nutritious yam species is still marginal due to cons......
Abstract ［Objectives］ Foshou yam and yacon were used as raw materials to prepare a compound beverage. ［Methods］With Fosho......
Abstract [Objectives] This study was conducted to develop a bergamot yam soymilk yogurt. [Methods]With bergamot yam a......
近几年来,大中小学生近视发病率急剧上升,各级教育行政部门一再强调,必须引起全社会的关注,采取切实措施,加强近视眼的防治。虽然......
Study on the morphology, crystalline structure and thermal properties of yam starch acetates with di
This study was carried out to understand and establish the changes in physicochemical properties of starch extracted fro......
二硼化锆(ZrB2)作为超高温陶瓷，使用在2000℃以上高温，同时以其极强的化学键特性而具有较高熔点，烧结困难.为实现复合材料体系的......
山药复合营养面条的主要材料为小麦粉、牛肉、新鲜山药泥以及牛奶等，在经过不断的试验与感官评价后，最终得出了最佳的复合营养面条的......
山药炭疽病是辽宁山药产区新发生的一种重要叶部病害。根据病原菌形态学特征与rDNA-ITS序列分析,明确辽宁山药炭疽病病原菌为胶孢......
近距离接触任绍贤，记者感受最深的是他的微笑。在酒店的大厅里，他微笑着和记者打招呼。随后，他又微笑着配合摄影记者拍照，微笑着接受记......
为了提高山药酒的发酵效率,以淀粉的水解程度为主要指标,利用单因素实验和正交实验对山药的液化工艺进行优化,最终确定山药最佳预......
为满足幼儿的食用需求,研发了一款外形可爱、绿色健康、营养丰富的卡通类营养强化蛋糕。通过单因素试验和响应面试验优化,确定青汁......
本试验以牦牛瘤胃、牦牛肉和山药粉为原料,开发出一种兼具牛肚与山药营养及风味的新型山药牛肚丸子,以提高牛肚的利用价值,丰富肉......
对比不同油炸方式制作山药片,探究低温真空油炸山药脆片的优点及最佳生产工艺。以感官评价、含油率为考核指标,采用单因素和响应面......
以黄姜为原料,研究提取皂甙元的清洁生产工艺.本工艺采用溶剂把黄姜中的皂甙与淀粉、纤维素等成分分离,然后再将皂甙水解、过滤、......
【目的】选育出丰产性好、淀粉含量高、口感佳、适应性广的淮山药新品种，以满足多样化的淮山产品消费需求。【方法】2008年12月～2011......
对＂鸡皮糙＂山药中过氧化物酶（POD）酶学特性进行了较为系统的研究。结果表明,＂鸡皮糙＂山药过氧化物酶的最适pH为4.0,最适温度为35℃,在60......
研究了沼肥对山药土壤肥力、主要微生物类群及酶活性的影响。结果表明,与农家肥比较,沼肥增加了山药土壤的全量养分、速效养分含量......
以山药（Dioscorea opposita）皮和山药粉为原料,通过水超声波提取尿囊素,采用Agilent ZORBAX Ecilipse XDB-C18液相色谱柱,以0.025 mo......
以山药、洋葱为原料，将二者混合并加入酒母进行发酵，生产具有保健功能的山药洋葱营养酒。通过测定发酵过程中产生的酒度并进行感官评......
[目的]研究不同冻结温度对山药片营养品质变化的影响,为速冻山药产品的加工提供理论指导。[方法]将山药片分别在不同速冻温度（-20、......
[目的]研究山药多糖的提取工艺及其抗氧化活性。[方法]选择pH、料液比、提取温度和提取时间进行正交试验,优化山药多糖提取工艺条......
‘桂淮6号’是从广西山药资源中选育而得.该品种早熟,高产,铁、锌含量高,分别达20.2 mg/kg和12.0 mg/kg,薯皮鲜红色.......
采用分光光度法研究了pH值、温度以及护色液对山药中多酚氧化酶(PPO)活性的影响。结果表明,抑制山药PPO活性的pH值应控制在2.4或7.......
以生姜为原料,通过煮制、糖渍、干燥及包裹山药粉等工艺制得糖渍姜片。以感官评分为评价指标进行单因素实验,选取对糖渍姜片感官品......
选取山东、河南、湖北等地有代表性的10个山药品种,测定影响山药品种筛选的主要营养成分,然后对各指标进行主成分分析,通过主成分......
<em>Dioscorea</em><span style="font-family:;" "=""><span style="font-family:Verdana;"> spp., White Yam has been shown to......
以鲁西地区“明豆子”、“西施种子”、“鸡皮糙”、“大白玉”、“大和玉”和“九斤黄”6个山药地方品种为试材，对叶片光净光合速......
【目的】为了研究出壳聚糖和纳他霉素对山药切口愈合的最适浓度组合。【方法】以‘伊势芋’和‘大筒早生’山药地下块茎为试材,分......
【目的】分析不同种植方式下淮山根际土壤的真菌群落结构,为利用微生物多样性指导淮山科学种植提供参考依据。【方法】以淮山品种......
为研究化学诱抗剂对采后机械损伤山药愈伤效果及抗病性的影响,采用1 mmol/Lβ-氨基丁酸(BABA)结合NaHCO3复合处理人工损伤山药,在3......
本文对当前山药实用栽培技术进行了归纳总结，以期为山药栽培新技术的推广提供理论依据，服务于当地农户。......
在深埋根茎类作物山药的收获作业中,山药收获机的开沟机构承担重要工作。在开沟机构中,支撑架的载荷最大,作业工况及交替变化较为......
以马铃薯、山药及鲜乳为主要原料探讨了马铃薯山药酸奶的生产工艺条件,并制定了产品质量标准.......
围绕亚麻棉混纺纱条干均匀度和成纱强力两项主要指标,从纺纱性能、原料选配、...
用不同双水相提取山药总黄酮,并得出最佳双水相。用各双水相提取2h,以分光光度法测定总黄酮的含量为评价指标。实验结果表明在60℃......
目的：采用高效液相色谱法测定土茯苓中薯蓣皂苷元的含量。方法：色谱柱为Diamonisil（^TM钻石）C18柱（150mm×4．6mm，5μm）；以乙腈-水（90：10）为......
黄姜淀粉经过α-淀粉酶液化,加糖化酶和酵母进行边糖化边发酵生产酒精.发酵后黄姜渣用酸水解法提取薯蓣皂素.黄姜淀粉利用率为86.3......
条干均匀度测试仪检测的纱线电容量与纱线体积或外观形态紧密相关，条干均匀度测试仪所反映的长片段电容量的不匀可对应线密度CVb，由......
为了合理利用黄姜中大量淀粉,该实验以黄姜淀粉为原料,浓硫酸作催化剂,冰醋酸和醋酸酐为变性剂,研究了不同高取代度黄姜淀粉醋酸酯......
试验研究了日粮中添加不同剂量的山药对断奶仔猪血液生化指标的影响。选择28日龄断奶仔猪132头,随机分为对照组和试验Ⅰ组、试验Ⅱ......
本文采用反转录聚合酶链反应(RT-PCR)技术检测闽西地区山药病毒种类,结果表明,目前闽西地区栽培的山药品种均不同程度地感染病毒,......
2010年，智能落纱小车在上海纺织国际展览会上展出。经过纺机企业的不断创新发展和不断完善，智能落纱小车已逐步走向市场。着重介绍了......
研究了薯蓣贮藏期间不同部位褐变相关的生理生化差异.结果表明：贮藏期间,薯蓣不同部位存在明显的褐变差异.两端的褐变度、总酚含量......
为提高土地利用率和山药种植效益,探讨适合当前山药生产需求的高效栽培技术,采用对比试验的研究方法,分析山药套种早熟玉米并覆盖......
