HACCP管理体系相关论文
饮料工厂设计要求严格贯彻GMP，规范与HACCP管理体系。在此前提下，本文对饮料工厂设计要点进行了阐述，以达抛砖引玉之初衷。......
摘 要： HACCP是以科学为基础，通过系统性地确定具体危害及其控制措施，以保证食品安全性的系统，其着眼于预防而不是依靠最终产品的检验......
该文首先介绍了HACCP的产生和发展过程.由于食品在生产、运输、储存、销售过程中可能会受到有害物质的污染,各种食品安全方面的质......
本文在阐述连锁超市食品具备优势的前提下,指出了连锁超市现制食品的卫生安全隐患;在解读HACCP管理体系的基础上,通过实例阐述了HA......
HACCP全称是Hazard Analysis and Critical Control Point,即危害分析与关键点控制,是近年来发达国家在食品和饲料质量管理中普遍......
HACCP即危害分析和关键控制点,HACCP被认为是控制食品安全和品质最好最有效的管理体系,是生产安全食品的一种手段,确定产品加工过......
2007年,农业部《肉用家畜饲养HACCP管理技术规范》和《肉用家禽HACCP管理技术规范》出台,标志着我国在肉用畜禽生产源头的管理上,......
简述了HACCP管理体系的基本原理及其在渔用饲料企业中应用的重要性，提出在渔用饲料企业中建立良好卫生规范、危害分析及对关键控制......
本文主要研究了HACCP管理体系在我公司香料香精生产过程中初次运行的效果。验证结果显示：香料香精生产过程中的三个关键控制点（原材......
进入二十一世纪,科学技术日新月异、突飞猛进的发展着,我们生活的社会也由知识经济发展到数字化时代,由区域性贸易发展到国际化贸......
近年来发生畜牧生产质量问题导致的食品安全事故,对猪业生产打击较大,养殖户应引以为戒。如何防患于未然,研究、运用先进的生产管......
危害分析和关键控制点（HACCP）管理体系是世界通用的预防性食品安全监控系统，已经成为国际普遍认可和接受的用于确保食品安全的管理体......
1我国乳制品消费趋势及贵阳乳业生产现状我国的加工乳制品主要是牛乳制品,因含有大量易于为人体吸收的优质蛋白、钙、微量元素、乳......
餐饮业就餐时间、地点集中，且加工的用餐食品种类繁多，涉及的原辅料、半成品、成品繁多，如果管理不善，有一个环节发生问题，就会导致食源......
应用HACCP原理与方法,对芦荟叶肉生产过程进行危害分析.通过对生产现场和产品质量的研究与分析,确定固化叶肉的清洗、配料、包装、......
目的探讨HACCP管理体系和传统管理体系在纯净水企业生产过程中应用的效果。方法分别对采用HACCP管理体系和采用传统管理的纯净水企......
虽然中国出口水产品企业已强制要求实施HACCP管理体系,但据统计,近几年中国出口美国、欧盟、日本等国的食品中被进口国扣留的食品......
本文对生猪屠宰过程中影响冷却肉的菌落总数的因素进行了调查,研究了肉体及所用器具的菌落总数变化情况,为H A C C P管理体系应用......
HACCP(危害分析和关键控制点)是目前世界上公认的最有效的食品安全预防体系,但目前我国的水产品生产尚未有效实行这一体系.本文就......
对速冻菜用大豆生产过程各工序进行危害分析，确定了关键控制点（CCP），并提出了相应的关键限值．最终形成了危害分析和关键控制点（HACCP）管理......
我国加入世贸组织给畜禽产品进入国际市场带来新的机遇.发达国家为了保护本国人民的健康和生产者的经济利益,对进口畜禽产品提出十......
随着近几年食品及饲料安全事件(疯牛病、口蹄疫、瘦肉精等)的接连发生.饲料安全问题现已成为政府、公众和新闻传媒关注的热点,各国......
1 HACCP体系的诞生与发展1990年美国农业部与食品及药品管理局联合在畜禽肉制品生产中引人HACCP体系，同时颁布了对海产品实行HACCP......
目前，IS09001质量管理体系、IS014001环境管理体系、IS022000食品安全管理体系等体系在食品行业得到了广泛应用，也推动了整个食品行......
随着食品研发在未来新食品的发展和生产中作用日益突出,如何将食品安全危机控制在食品研发阶段就显得特别重要,唯有如此才能降低食......
食品是与人类的安全、健康密切相关的特殊产品,食品安全已成为全球公众和国际社会日益关注的问题.本文综述HACCP管理体系的基本概......
1风鹅生产中HACCP体系的建立1．1风鹅生产中建立HACCP体系的原理在风鹅生产中建立HACCP管理体系，依据以下7个基本原理：危害分析及预防......
养殖场是一个食品生产系统的重要环节，它可以为食品加工厂提供原料，但它本身也是一个有原料购入和产品产出的部门，而且它还是一个特殊......
新世纪劲能因“北京六马标准养猪模式”而被业界熟知，“北京六马标准养猪模式”因新世纪劲能而诞生。“北京六马养猪模式”的形成，是......
震惊全国的河南省“瘦肉精”事件，已成为当前社会关注的焦点，在国家越来越重视食品质量安全的今天，累累出问题，症结在哪里？作为一个长期......
基于以预防为主的HACCP管理体系理论,研究当前形势下我国农业基本建设项目的过程管理,构建新形势下我国农业基本建设项目过程管理......
HACCP管理体系，是一种科学、简便和实用的预防性食品安全管理体系，被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病的最有效的方法。目前，H......
玉米作为我国第一大粮食作物,其质量安全不仅关乎民众和牲畜的生命和健康,更是我国农产品管理水平和经济发展水平的体现。饲用玉米......
"民以食为天",吃是人类赖以生存的基础.随着社会经济的发展、科技进步,生活质量不断地提高,现代人已由吃饱、吃好提升到了吃为了健......
现在越来越多的食品进入人们的视线,食品是人类得以生存最重要的东西,它关系着一个人的健康和安全,在现代社会,一个消费者购买东西......
近年来,水产品质量安全问题频发,传统水产品质量安全溯源系统面临巨大的挑战。为保障水产品质量安全,改善信息溯源,构建良好信任桥......
本文从定义、由来与发展、法规等方面对HACCP作了概述,并分别从政府和企业角度提出了进一步推行HACCP管理体系的建议.......
通过考察绿叶菜在上海市各超市的流通现状,对绿叶菜超市流通环节危害进行分析,并对关键控制点进行探讨,建立了超市绿叶菜HACCP管理......
背景食品安全关系到人民健康和国计民生,近年来受到各级政府、消费者的高度关注。目前食物中毒事件仍呈上升趋势,中毒人数逐年增加......
HACCP管理系统被世界各国认可作为一个预防性的食品安全监控系统,文章较系统阐述了HACCP管理体系的内容及其特点,分析了食品企业建......
食品是人们赖以生存的物质条件,而食品安全会直接关系到人身的安全以及健康。但是最近几年,食品安全事件缕缕发生,每个事件给人们......
HACCP管理体系是目前国际公认的确保食品卫生安全的重要体系.该体系是一套保证食品安全的预防性管理体系,全称为危害分析和关键控......
本文从简要分析餐饮业基本特征、地位、作用出发，从分析餐饮业供需矛盾中餐饮供给对餐饮消费主体的身体健康和生命安全可能造成危害......
近年来，随着我国经济与社会的快速发展和不断变化，人们的生活水平日益提高，对食品安全的重视也越来越多，HACCP管理体系就是为了能够更......
食用植物油是人们重要的食品原料,在精炼食用植物油生产过程中建立HACCP体系可有效控制食用精炼植物油的生产过程中食品安全风险,......
