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采用酶解反应与膜分离耦合连续制备紫菜降血压肽。研究反应过程中膜通量、蛋白转化率、截留液蛋白浓度的变化。测定连续补料酶膜耦......
以玉米蛋白粉为原料,研究底物浓度、加酶量、水解液pH值和水解温度对酶解产物水解度、可溶性蛋白含量、抗氧化活力和蛋白转换率的......
本文报道了以糖粕为蛋白质原料发酵生产酱油的工艺条件,对糖粕生产酱油过程中的特殊性进行了讨论.......
苜蓿干物质粗蛋白含量在18%以上,苜蓿的营养价值与奶牛的混合精料接近,苜蓿的蛋白含量是禾本科牧草的2.3倍,可消化粗蛋白含量是禾......
要以玉米蛋白粉为主要原料,采用羊肚菌对其发酵培养,确定羊肚菌生物转化玉米醇溶蛋白的培养基配方和培养条件。结果表明:羊肚菌生......
以玉米蛋白粉为主要原料,采用羊肚菌对其进行固态发酵培养,确定羊肚菌固态发酵玉米蛋白粉的培养基配方以及培养条件。结果表明:羊......
为了探索米糠蛋白活性多肽的最佳酶法制备方法，进行了三种酶解．膜分离耦合反应模式制备活性多肽的研究。结果表明，间歇反应条件下蛋白......
本课题旨在研究和探索酶解-膜分离耦合技术制备鱼鳞鱼鳞胶原蛋白抗氧化肽的制备工艺。为了探索鱼鳞胶原蛋白抗氧化肽的最佳酶解制......
大豆肽作为一种生物活性肽,因其具有优良的理化性质和高效的生物活性而成为当今的研究热点。本研究通过研究豆粕的酶解工艺,旨在生......
