米豆腐相关论文
贵州地处于西南内陆,在历史漫漫长河下构建了独具有自身特色的美食文化。贵州美食丰富多彩,拥有巨大潜力,是当下贵州发展旅游业的......
目的建立双波长高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时测定米豆腐中苯甲酸、山梨酸、丙酸、脱氢乙酸......
目的 建立光电二极管阵列离子对高效液相色谱法测定米豆腐中溴酸盐的方法.方法 用水作溶剂超声提取米豆腐中溴酸盐,提取液浓缩后用......
目的 建立多波长高效液相色谱法监测米豆腐中添加柠檬黄、胭脂红、日落黄、亮蓝等4种人工色素.方法 氨碱性条件下用水作溶剂超声提......
目的 对电感耦合等离子体质谱法测定米豆腐中镉元素的不确定度进行评价.方法 样品经微波消解, 超纯水定容, 用电感耦合等离子体质......
期刊
以大米和大豆为主要原料,采用感官评价,通过单因素试验研究大米添加量、大豆添加量、果蔬添加量及生石灰添加量对米豆腐感官品质的......
从酉阳火车站出来．坐一趟两块钱的公交车，在一中老校门停下，混进学校逛一圈，然后踏上石板街，看老街上斑驳的墙皮、光亮的石板、闲适的老......
作为我国传统风味小吃,米豆腐是经浸泡磨浆、煮成米糊、冷却成型、切丁加水煮制而成的大米类点心,主要流传于黔、川、湘、滇等地,......
米豆腐色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩。在0℃～25℃温度下存放3天仍能保持新鲜不变质。米豆腐既可冷食也可熟食，风味独特，很受消费者......
【正】野生猕猴桃果脯加工新技术 猕猴桃果脯一般采用切片加工,由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一致等特点,若采用切片加......
说陶华碧的姓名，也许许多人都不知道。但是，说起“老干妈风味豆豉”，说不知道的人就很少了。20世纪80年代初，陶华碧在贵阳市龙洞堡一个......
【原文】凡人请客,相约于三日之前,自有工夫平章百味。若斗然客至,急需便餐;作客在外,行船落店;此何能取东海之水,救南池之焚乎?必......
米豆腐色泽润绿明亮，口感清香。软滑细嫩。在0℃～25℃温度下存放3天仍能保持新鲜不变质。米豆腐既町冷食也可熟食，风味独特。备受消费......
在北京闲逛就是有这样一个好处，无论你拐进哪条小胡同，再破再小，你都有可能发现一个非常奇妙的让人惊讶的地方。大兴胡同是交道口商大......
1.浸泡 将干净的籼稻米放入容器中,加入清水和石灰浆(干石灰的比例为大米的5%,加水搅拌成浆),浸泡4小时左右,待米成浅黄色,略带苦......
<正> 米豆腐爽口好吃,既可凉食,也可烹调热食。制作米豆腐投资少、收益快、技术简易,是致富的好门路。1、备料:按计划成品量备足无......
米豆腐是用大米加工而成的‘冻状’食品。1公斤大米可产至7公斤米豆腐,既是改善生活的好办法,又是本小利大致富门路。现将其制作的......
青岩古镇位于贵阳市南郊，距市区29公里．那里不仅有古老的街道、淳朴的民风，还有很多特色美食．像青岩豆腐、古镇猪脚、青岩鸡辣角、菜汁......
目的建立超高效液相色谱法测定米豆腐中偶氮甲酰胺含量。方法使用超高效液相色谱法进行测定,色谱条件为:色谱柱:Waters C_(18)(150......
武冈乃楚南胜地、魅力古城,已有6000年的历史。此地自古就是美食的天下,风味珍馐层出不穷,孔孟曾食道于此,故得以弘扬与光大。此地......
9月16日,淅淅沥沥下着小雨,天气有些湿冷,但位于贵阳市花溪区的青岩古镇景区依旧热度不减。随着当地旅游产业的发展,古镇的特色美......
目的建立电感耦合等离子体质谱法同时测定米豆腐中铅、砷、汞、镉、铬5种有害元素含量的分析方法。方法样品经微波消解,超纯水定容......
以10种市售米豆腐为研究对象，对其化学成分、质构和色值指标进行分析。结合感官评定，利用相关性分析、主成分分析和聚类分析的方法，旨......
为提高碎米资源的利用价值,利用碎米为原料制作米豆腐.通过单因素试验、正交试验,结合模糊数学感官评价方法探索碎米制作米豆腐的......
为了研究碎米制作米豆腐的工艺及影响米豆腐品质的因素,本文建立了米豆腐质量评价体系,探讨了原料特性与米豆腐品质之间的关系以及......
本实验对有营养功能的金黄玉米、大米米豆腐的加工工艺进行了研究。金黄玉米、大米经过浸泡、水磨、过滤处理，煮熟、成型、冷却后制......
