消毒乳相关论文
奶是一种营养丰富的食品，伴随人们生活水平的提高和健康意识的增强，牛奶越来越贴近人类的日常生活。然而，近期牛奶风波有关报道不断，有......
HACCP既危害分析关键控制点，是一个保证食品安全的预防性管理系统，它运用食品加工、微生物学、质量控制和危险评价等有关原理和方法，......
低温菌的来源及危害rn低温菌在自然界普遍存在,主要存在于挤乳的环境、水、空气、土壤、清洗和消毒不彻底的榨乳机、盛奶容器以及......
研究了水苏糖对消毒乳、奶粉及酸奶中微生物的影响,结果表明:在消毒乳中添加水苏糖≤1%时,对消毒乳的微生物学指标无明显影响;在奶......
都说,没有牛顿就没有现代物理学,同样,没有巴斯德就没有现代微生物学。科学的历史上,没有一个人的发现,能与人们日常生活如此地息......
蜡样芽孢杆菌是引起食物中毒的常见致病菌之一,食物暴露2h以上极易受污染,引起食物中毒的食品多为乳制品,米饭等蛋白质含量多的食......
本文综述了乳热加工处理时微生物和其物理化学性质的变化,对消毒乳,UHT乳和灭菌乳的工艺要点、产品特色和主要缺陷进行了述评,并提......
<正> 低温菌的来源及危害 低温菌在自然界普遍存在,主要存在于挤乳的环境、水、空气、土壤、清洗和消毒不彻底的榨乳机、盛奶容器......
