无铅皮蛋相关论文
几百年来,皮蛋都采用传统的浸泡,包泥等方法加工,很少变化,这在一定程度上制约了皮蛋质量、成本等.本研究在分析传统工艺的基础上,......
编辑点评:“民以食为天,国以民为荣”。古往今来,食品项目是关系到千千万万消费者健康长寿的至关重要问题。因此,生产加工任何食......
2000年11月中旬的一个上午,我在欢快的乐曲中走上了全县农村工作大会主席台,当我从领导手中接过颁发的“科技致富能手”烫金证书......
江苏省阜宁县芦蒲镇老曹村纪文秀,年饲养蛋鸭2000余只,出售鸭蛋近4万公斤,仅此一项年收入达5万元以上。在多年养鸭售蛋过程中,纪......
在我国,端午节有吃两蛋(咸鸭蛋和皮蛋)的习俗,由于皮蛋和咸鸭蛋特的风味,使得它们也成了馈赠亲友的佳品。下面就让我们一起走进松......
1998年,45岁的保管员邝肖华下岗了。这样大的年纪,又没有学历和特长,哪个单位要啊?虽说平日里还能到仓库打短工补贴家用,可总不是......
随着人们生活水平的提高,人们对食品卫生保健要求也愈来愈高,保健食品热在全国各地已悄然升温,针对这种情况和我们的自身特点,经......
今年“五一”期间我和家人一道去皖南旅游,路过宣州顺便看看大表哥。他一直在铁路部门工作,但见面后他却意外地献宝似的拿出今年3......
一名退休的高级工程师,自己研发的无铅、无毒、无菌的水晶无铅皮蛋系列产品和水晶粉条粉丝两项绿色食品,引起全国各地火爆加盟,目......
老骥伏枥,志在千里。一直从事保健食品研发的高级工程师李汉涛退休后并不甘心在家休养,又全身心地投入到新型绿色食品的开发研究中......
本刊2006年第11期以《传统食品更新换代也有大市场》为题,报道了退休高级工程师李汉涛发明的两项保健食品后,在各地的小本创业者中......
一生从事食品研究的高级工程师李汉涛老师利用退休后的时间,自行研发了水晶无铅皮蛋系列、玉米水晶粉条粉丝和五谷杂粮粉皮粉糕三......
新型果蔬玉米窝窝头成本低技术强味道好五年来,长沙市汉涛食品科技研究所在李汉涛老师的精心指导下,新型保健食品项目不断诞生,已......
纯玉米能做面条吗?玉米做的面条好吃吗?通过两年多上千次的试验,功夫不负有心人,这种高弹,强韧、口感细腻的保健面条终于成功地问......
皮蛋可分为含铅皮蛋和无铅皮蛋.前者是将生石灰、纯碱、茶叶、食盐、氧化铅等原料加水混合后腌制而成的,加入氧化铅可以促进配料均......
鹌鹑具有生长快、成熟早、繁殖力高、抗病力强、易饲养等特点.鹌鹑蛋营养丰富,既是良好的食品,又是食疗的珍品;同时鹌鹑蛋还可以加......
传统的皮蛋外壳包有一层厚厚的泥灰和糠皮，既笨重又不美观，且消费者食用时不方便、不卫生。而塑膜彩蛋以鸡蛋或鸭蛋为加工对象，采用高......
皮蛋粉是在无铅皮蛋浸剂的基础上研制成功的一种用于加工皮蛋的新产品.用皮蛋粉加工皮蛋方法简便、成熟期短,特别适合一家一户零星......
1．料液配制。配方（以200枚鸭蛋计）：纯碱1．55公斤、生石灰4．4公斤、食盐0．77公斤、红茶末50克、氯化锌28．4克、水22公斤。（注：1公斤=1000克）......
产业振兴是乡村振兴的经济基础和主抓手,是乡村振兴的灵魂。农民专业合作社作为乡村振兴的重要主体之一,在发展乡村产业、实现小农......
一、甲液配制:在两只容器内各加水50升,一容器加茶叶2.5千克,另一容器加鲜柏叶2.5千克,各沸煮1小时,然后把两容器内的液体滤至放有......
近来．血铅含量过高的问题屡见报端．含铅松花蛋对儿童健康的影响，也成了众多家长关心的问题。有的家长因为孩子很喜欢皮蛋瘦肉粥，就专门......
采用对人体有益的ＣｕＳＯ４和ＺｎＳＯ４替代传统工艺中的ＰｂＯ，产生的松花蛋的色，香，味均符合传统松花蛋的质量标准，其Ｐｂ含量仅为１．５×１０＾－７，小于国家食品卫生标准的３&#......
无泥无铅皮蛋即松花蛋,用新鲜鸭蛋为原料,经过含氧化钠等料液浸泡成熟。成品皮蛋不包料泥(光身蛋),以锌盐或铜盐替代氧化铅加工的,......
鹌鹑具有生长快、成熟早、繁殖力高、抗病力强、易饲养等特点。鹌鹑蛋营养丰富，既是良好的食品，又是食疗的珍品。同时，鹌鹑蛋还可以加......
食品标签用语应准确蔡宣红皮蛋是我国传统出口商品之一。从福州口岸出口的皮蛋以其质量好、口味佳，在新加坡、美国市场上销量不断增......
宜城市是首届全国127个民政工作先进县(市)之一,市民政局辖13个科室。7个二级单位。在职干部职工280人。1994年以来,在各级党委、......
皮蛋里含铅,很多人都知道,所以大家都喜欢买无铅皮蛋,以为这样就可以放心食用了。其实,无铅皮蛋同样含铅,但量很微小,根据国家规定......
我原是一个农村穷女孩,父母久病,家境十分困难。初中毕业后,只好在家务农,挑起生活重担,但我爱读书,相信科学。一个偶然机会使我结......
我是山东省临沭县轻工机械厂一名下岗职工,家庭经济比较困难,我们整天为家庭生活忧心忡忡。我从1998年第二期“能人谈经”栏目里《......
由浙江省农科院畜牧兽医研究所加工组(邮码:310021,电话:0571-86401243)陈黎洪等人发明的“无铅皮蛋腌制剂和用腌制剂加工皮蛋的方......
皮蛋又称“松花蛋”，是中华民族的传统食品。自2015年12月1日起，由湖北神丹健康食品有限公司等单位牵头修订起草的新皮蛋国家标准正......
