冷藏品质相关论文
本文研究了利用虫胶和森帕尔保鲜膜包被的黄花梨在冷藏(4℃)过程中的品质变化的规律。并利用核磁共振成像检测了储藏结束后的黄花......
探索青脆李益生菌饮品适宜的发酵菌株、工艺参数及贮藏条件,为青脆李益生菌饮品开发提供解决方案。对嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、嗜......
枇杷果实柔软多汁,酸甜可口,广受消费者喜爱。枇杷果实的水分含量高,采后衰老较快,在运输过程中极易腐烂变质,采后损失率较高。此......
套袋是提高果实外观品质和减少农药等有害物质残留的有效栽培措施之一。但梨果套袋技术尚不完善,生产上使用的梨果袋产品良莠不齐,......
以琼花露水蜜桃为试验材料,研究不同浓度(50μmol/L、100μmol/L、150μmol/L、200μmol/L)褪黑素处理对桃果低温贮藏品质的影响.......
本试验以雪花梨为试材,研究了在低温贮藏(0℃)下,不同浓度0.5μL/L和1.0μL/L1-MCP处理对雪花梨的品质的影响。分别在雪花梨冷藏3......
分别用不同浓度1-MCP处理采收后的"秦王"桃,并对其在(0±1)℃冷藏期间的品质和生理指标进行了测定.结果表明:1-MCP处理对贮藏......
据《果树学报》2008年第1期报道南京农业大学梨工程技术研究中心的研究人员，采用10种主要类型果袋的套袋处理及采后果实冷藏技术，初......
研究常规真空预冷和真空喷水预冷处理对果实降温速率的影响.设定草莓和蟠桃的预冷终温分别为1℃和5℃,预冷终压范围为300～900 Pa,进......
以龙园秋李果实为试材,在冷藏条件下,研究了不同浓度的1-MCP处理对果实多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性、硬度、可溶性固形......
为探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对芡实梗冷藏条件下贮藏品质的影响,采用0μl/L、0.5μl/L、1.0μl/L、2.0μl/L 1-MCP对芡实梗进行......
以琼花露水蜜桃为试验材料,研究不同浓度(50μmol/L、100μmol/L、150μmol/L、200μmol/L)褪黑素处理对桃果低温贮藏品质的影响。......
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菠菜在冻结状态下可以长期储藏，在速冻菜中冷藏品质最高，解冻后仍能恢复原来的新鲜状态，冻藏菠菜除了应选用尖叶型叶厚、色深、耐寒力......
目的研究0℃冷藏温度下不同薄膜包装对水蜜桃品质的影响,得出更加适合水蜜桃贮藏保鲜的包装方式。方法采用0.035 mm防雾型流延聚丙......
为探讨1．甲基环丙烯（1-MCP）处理对‘艳红’水蜜桃在冷藏及其后货架条件下的贮藏品质及其氧化还原状态的影响。采用0、0．25、0．5、1μL/L......
果蔬冷链是果蔬保鲜的系统统工程,冷链系统的合理性直接影响果蔬的采后损失程度。本文对冷链系统的两个核心环节预冷及冷藏进行了......
核桃是世界四大干果之一,果仁营养丰富,经济价值颇高。但由于核桃仁脂肪含量高,贮藏中易出现脂肪氧化酸败现象。自发气调作为一种......
为探究臭氧（Ozone, O3）对大白菜低温贮藏品质和硝酸盐、亚硝酸盐的影响,用200μL·L-1 O3熏蒸大白菜0、10、20、30、40、50和60 min,......
为了明确保鲜液结合热处理对鲜切荸荠冷藏品质的影响,以鲜切荸荠为试材,通过保鲜液和热水水浴复合处理后,研究不同热处理温度与保......
为了探索不同薄膜对秋葵贮藏品质的影响,研究了PE、LLDPE、PMP、PVDC 4种薄膜包装在3℃条件下对秋葵贮藏品质的影响。结果表明:与......
