保鲜贮藏技术相关论文
目前国内果蔬保鲜均采用低温贮藏法，成本高、投资大，不易普及推广。现介绍一种常温下果蔬保鲜贮藏技术，不需设备投资，成本低，原料易得，操......
前言苹果是一种十分常见的水果，我国拥有世界上最大最好的苹果适宜产区，我国的苹果栽培历史悠久，当前已经成为世界上第一大苹果出口国......
乳制品因营养丰富，所以对广谱微生物群来说是理想的培养基。抑菌保鲜是乳制品贮藏乃至销售阶段具有重要意义的环节，而酸化、变质是导......
分析了推广名优枣保鲜贮藏技术的重要意义，通过实践例证，重点阐述了名优枣保鲜贮藏的关键技术，提出了名优枣保鲜贮藏及产业化发展的重......
＂微型冷库及配套贮藏保鲜技术＂是具有中国特色的贮藏保鲜技术,是广大农户、农产品经销单位投资创业,发展致富的理想项目。水果蔬菜季......
竹笋是我国的传统食品，其营养丰富，是人们喜爱的蔬菜。竹笋除作蔬菜鲜食外，主要用于加工清水笋罐头或发酵后生产各种调味笋。由于产笋......
抽气充氮保鲜是采用氮气来置换包装袋内的空气，防止茶叶氧化，从而达到茶叶陈化变质。采用铝箔包装袋充氮包装绿茶，经6个月贮藏后，维生......
1.采收香蕉必须在呼吸高峰前的绿硬期采收。判断成熟度最简易的方法就是看果实的饱满程度：当果面棱角明显突出时,成熟度在七成以下;......
保鲜贮藏是保持果蔬产品鲜活品质和营养价值的主要手段。我国保鲜工程技术进步很快，在某种程度上已逐渐缩小了与发达国家的差距。但......
马铃薯脱毒微型种薯技术的广泛推广与应用,使我国马铃薯种薯生产工艺取得较大发展,种薯种性大幅度提升,有效推动了整个马铃薯产业......
山西省黎城县生产的柿饼以其肉色金黄、霜厚洁白、入口软糯、风味独特而久负盛名.1999年注册商标"重阳",2000年通过国家绿色农产品......
白灵菇是一种近年发展起来的珍稀菇种，菇体色泽洁白，肉质致密细腻，风味芳香浓郁，是目前很具发展前景的珍稀菌类。通常白灵菇在采后4天～5......
本文综合了近年来茶叶贮藏保鲜的研究结果，认为茶叶贮藏中陈化劣变的主要内在实质是茶叶内含膳类、茶多酚，维生素、氨基酸等物质的自......
我县推广留树保鲜贮藏技术始于上世纪80年代末。目前采用此项技术的有兴仁、八耳、石永、幺滩、城北等多镇．果场达30余个，面积4000余......
一、原料采收的要求嫩笋生长到24～28厘米即可采收。采收时所用的采笋弯刀要锋利,采收时尽可能不沾带泥沙,不损伤嫩笋。要求在上午9......
荔枝是药食兼用水果,为我国重要的经济作物水果之一,其鲜果、干果及其他加工品,历来在内销外贸上负有盛名,对农业和经济发展具有重......
在对蓝浆果产业在我国发展的意义的论述,以及对国外相关产业和科技研究综述基础上,本文对原产北美的兔眼蓝浆果在我国南方红黄壤地......
杨梅果实呼吸强度强,常温下贮藏十分困难,以东魁杨梅为供试品种,研究杨梅贮藏技术,结果表明:28.0~34.5℃、(22±2)℃、(11±1)℃和......
水蜜桃由于具有特殊的生物生理特性,其贮藏保鲜一直是世界性难题。目前,对水蜜桃采后保鲜与贮藏的方法主要有物理、化学、生物及农......
