【摘 要】
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当今世界许多国家都存在由微生物污染食品而引起的食源性疾病的暴发。目前已知有多种病原菌能引起食源性疾病暴发,如弯曲杆菌、沙门菌、李斯特菌、大肠杆菌O157∶H7等〔1-2〕
【机 构】
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北京出入境检验检疫局,中国科学院生物物理研究所,
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当今世界许多国家都存在由微生物污染食品而引起的食源性疾病的暴发。目前已知有多种病原菌能引起食源性疾病暴发,如弯曲杆菌、沙门菌、李斯特菌、大肠杆菌O157∶H7等〔1-2〕。病原微生物的常规检测方法依赖其特定的微生物学
Many countries in the world today have food-borne outbreaks caused by microbial contamination of food. Currently known to have a variety of pathogens can cause foodborne disease outbreaks, such as Campylobacter, Salmonella, Listeria, E. coli O157: H7 [1-2]. The routine detection of pathogenic microorganisms depends on their specific microbiology
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