2015年11月19日，美国食品与药物管理局（FDA）批准一种快速生长的转基因三文鱼上市，这意味着，美国人马上可以从过去的吃转基因植物食品进而吃到转基因动物食品。这种发展和变化不仅可能影响和改变美国人的生活和饮食，也将改变其他国家人们的生活和饮食。
　　转基因三文鱼获得批准在于转入的基因相对来说比较安全和易于控制，因为转入的是同类的基因。转基因三文鱼原是一种普通的大西洋三文鱼，研究人员对其受精卵转入了两种基因，一种是太平洋体型最大的帝王鲑的生长激素基因，另一种是大洋鳕鱼的抗冻蛋白基因。转入了这两种基因后，即便在寒冷情况下，转基因三文鱼也能快速生长，只要一年半就能长大。
　　面对第一种转基因动物食品，美国人还是表现出了很大的怀疑和担心，担心的焦点当然是安全问题。安全问题显然不止是对人而言，而是包括对这种鱼是否安全，以及对环境和生态是否安全。
　　对此，FDA的解释和保证是，这种转基因三文鱼已经满足监管规定，可以安全食用，而且转基因对三文鱼自身也是安全的。为保证环境安全，转基因三文鱼只能在加拿大和巴拿马两个封闭的陆上养殖场内养殖，不得在美国和其他地方养殖。
　　不过，美国人对FDA批准转基因三文鱼最大的不满是，FDA称转基因三文鱼与其他非转基因的对应食品在物质上并没有区别，不必进行强制标识。对于强调知情权和选择权的美国人来说，让人知道这是一种转基因鱼以便能进行选择是对公众的最大尊重。而且，美国食品安全中心也认为，许多人希望能对这种产品进行标记，如果生产转基因鱼的公司认为自己的产品更优秀，为什么不贴上标签。
　　由于这些原因，已经有人在生产转基因鱼的公司外面打出抗议“弗兰肯斯坦（科学怪物）食物”的牌子表示反对和抵制。当然，反对者担心的更大理由是，即便这种转基因三文鱼现在没有发现问题，未来未必不会出现问题，如此，该如何监控和解决？显然，FDA批准转基因三文鱼就是一种解释和预案，它提供了两种可能。一是通过人们的食用表明，转基因三文鱼确实安全，由此可以平息人们的反对声浪；二是如果不批准，没有人们的食用，就永远不可能发现问题，在发现了新的问题后再想办法对付，这是事物循序发展的一种途径。
　　转基因动物食品当然存在两种结果。如果美国人吃了没问题，中国人也会慢慢接受；如果出现与瘦肉猪一样的后果，将意味着转基因三文鱼的不成功，有可能像瘦肉猪一样遭到禁止。