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戚风蛋糕是诸多蛋糕款式中最基本的一款,在制作戚风蛋糕时的工艺流程相对简答,而且它所需的材料也是广泛大众的.但戚风蛋糕的成品口感香甜、弹性丝滑,在市场上广受人们的喜爱.任何一款蛋糕在制作时都必须小心,严格按照工艺需求来,不能出现一点偏差.因此,对戚风蛋糕的制作工艺和常见问题有个细致的了解,是制作戚风蛋糕的前提.