【摘 要】
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丙二醇作为品质保持剂已有多年历史，ＦＯＡ和日本先后发现其保水性、湿润性、防霉性及不被发酵性，使其广泛应用于食品及药品中，尤其是面类食品。作为化学合成品它的使用也受到一定限制
【机 构】
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大连开发区卫生防疫站!116600
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丙二醇作为品质保持剂已有多年历史，ＦＯＡ和日本先后发现其保水性、湿润性、防霉性及不被发酵性，使其广泛应用于食品及药品中，尤其是面类食品。作为化学合成品它的使用也受到一定限制，ＦＡＯ／ＷＨＯ规定每日摄取允许量为２５ｍｇ／ｋｇ体重，日本规定使用标准在２％以下
Propylene glycol as a quality preservative has many years of history, FOA and Japan have found its water retention, wetting, anti-mildew and not fermented, making it widely used in food and medicine, especially noodles. As a chemical synthesis its use is also subject to certain restrictions, FAO / WHO provides daily allowance for the amount of 25mg / kg body weight, the Japanese standard of use below 2%
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