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详细介绍了蔬菜硝酸盐，亚硝酸盐的国际公认的食用卫生标准；分析了当前不同地区各类蔬菜被硝酸盐污染的状况及影响因素，并从选育硝酸盐含量低的品种、科学施肥，等途径来控制蔬菜硝酸盐污染。
蔬菜硝酸盐污染及其防治
【摘 要】
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详细介绍了蔬菜硝酸盐，亚硝酸盐的国际公认的食用卫生标准；分析了当前不同地区各类蔬菜被硝酸盐污染的状况及影响因素，并从选育硝酸盐含量低的品种、科学施肥，等途径来控制蔬菜硝
【机 构】
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江西省农科院土肥研究所
【出 处】
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江西农业学报
【发表日期】
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1998年4期
【基金项目】
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江西省农科院院长基金
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