【摘 要】
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为研究超声辅助低共熔溶剂提取红枣多糖的最优工艺，以红枣多糖提取率作为评价指标选择最佳的低共熔溶剂体系，对红枣多糖提取所需的超声温度、超声时间、料液比、含水量进行单因素和响应面试验分析。结果表明：提取红枣多糖的低共熔溶剂体系和摩尔比的最优条件为氯化胆碱∶尿素=1∶2，最优提取工艺为超声温度40℃，超声时间30 min，料液比1∶10（g/mL），含水量20%，在此条件下，红枣多糖提取率为（8.33±
【基金项目】
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塔里木大学校长基金项目（TDZKSS201908）；
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为研究超声辅助低共熔溶剂提取红枣多糖的最优工艺，以红枣多糖提取率作为评价指标选择最佳的低共熔溶剂体系，对红枣多糖提取所需的超声温度、超声时间、料液比、含水量进行单因素和响应面试验分析。结果表明：提取红枣多糖的低共熔溶剂体系和摩尔比的最优条件为氯化胆碱∶尿素=1∶2，最优提取工艺为超声温度40℃，超声时间30 min，料液比1∶10（g/mL），含水量20%，在此条件下，红枣多糖提取率为（8.33±0.26）%。
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