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岭南民间流传着一种说法:广东有“三宝”——烧鹅、荔枝、凉茶铺。其中最具岭南文化特色且已走向全世界的“一宝”,便是凉茶。凉茶本质上是一种成方汤药,既不“凉”,也非“茶”,之所以叫“凉茶”,是因为其大多药性寒凉,具有败火作用。
岭南凉茶
【摘 要】
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岭南民间流传着一种说法:广东有“三宝”——烧鹅、荔枝、凉茶铺。其中最具岭南文化特色且已走向全世界的“一宝”,便是凉茶。凉茶本质上是一种成方汤药,既不“凉”,也非“茶
【机 构】
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不详
【出 处】
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环球人文地理
【发表日期】
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2020年8期
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