中国作为四大文明古国之一,有着发达的饮食文化和不计其数的饮食名词。这些饮食名词是对外汉语词汇教学中的一个重要组成部分。近些年来,随着中泰两国交流得日益密切,有越来越多的泰国学生开始学习汉语,笔者所在的学校也有很多汉语国际教育专业的学生被选拔到泰国的中小学做汉语志愿者。在与志愿者的交流中发现,泰国学生对饮食类名词表现出了尤为浓厚的兴趣。基于此,本篇论文便依托着泰语版初级汉语《体验汉语》综合课教材,对其中的饮食类名词进行研究,具体分为五个部分:第一部分是绪论,主要介绍了选题缘由、饮食词汇的研究现状综述以及研究意义和方法。第二部分是第一章,首先对本文的研究对象——泰语版初级汉语综合课《体验汉语》前四册教材中的饮食类名词进行界定分类,然后依次穷尽式统计了1——4册教材全部环节中的饮食类名词的分布情况。接下来从语义类型和重现率两个角度对其进行了重点分析。第三部分是第二章,从五谷杂粮类饮食名词、蔬菜水果类饮食名词、家畜肉类饮食名词、调料类饮食名词、饮品类饮食名词五个角度出发,对中国和泰国常见饮食类名词的文化意义进行了对比分析。第四部分是第三章,它主要围绕着泰语版初级汉语综合课《体验汉语》教材中饮食类名词的教学展开。首先总结归纳了泰国学生在饮食类名词学习中的偏误类型和原因,接着提出了针对性的教学策略,最后以第二册第三课《你喜欢吃什么?》为例,对课文各个环节中所出现的饮食类名词进行了具体的教学设计。第五部分是结语,对前文的主要内容进行了概括性总结和反思。