高校食品安全不仅关系到学生的生命健康,更关系到社会的和谐稳定。长期以来,高校食品安全一直由高校后勤部门负责监管,然而频繁发生的食品安全事件暴露出当前高校食品安全监管体制的不足。在食品安全社会共治的背景下,高校食品安全也要转变由学校主导的单一监管模式,实现多中心治理。在校大学生作为学校食堂的消费者,是高校食品安全的切身利益相关者,应该成为高校食品安全治理的重要参与者。当前大学生参与高校食品安全治理现状不容乐观,存在着参与程度不高,参与效果不佳等问题。如何科学引导大学生参与到高校食品安全治理中,充分发挥学生的监督作用,是高校食品安全治理需要解决的关键问题。本文以公众参与理论和计划行为理论等为基础,参考公众参与食品安全治理的相关文献,研究设计了大学生参与高校食品安全治理的调查问卷,并对F大学学生进行了问卷调查,根据调查数据分析总结出当前大学生参与高校食品安全治理的现状。依据计划行为理论提出大学生参与高校食品安全治理行为影响因素的研究假设和理论模型,采用相关分析、回归分析及方差分析方法对研究假设进行验证,结果表明:主观规范、知觉行为控制、参与意愿对参与行为均有显著的正向影响;行为态度与参与行为呈正相关关系;年级在影响学生的参与行为上具有显著差异性。根据研究结果提出了促进大学生参与高校食品安全治理的对策。第一,加强对大学生的食品安全宣传教育;第二,建设食品安全信息公开平台;第三,拓宽大学生参与的渠道;第四,加强学生组织建设,发挥其引导作用。