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母猪泌乳期的健康状况直接决定其断奶体重、再发情效率以及仔猪断奶成绩。母猪泌乳期背膘损失严重,免疫力降低易产生子宫炎、肢蹄病、乳房炎等,致使母猪发情困难、无法站立、乳汁质量差甚至缺乳等症状,造成母猪淘汰和仔猪生长缓慢。溶菌酶(Lysozyme,LZM)可以使细菌的细胞壁构造裂解,致使细菌裂解死亡,其有效的杀菌机制使其被认为可以作为一种新型的饲料添加剂使用。为了弄清楚溶菌酶在泌乳母猪上的使用效果,本论文旨在研究不同水平溶菌酶在泌乳母猪生产性能和免疫等方面的作用,探讨其作为饲料添加剂在泌乳母猪饲粮中的使用效果,为溶菌酶在母猪生产中的广泛使用提供参考。试验挑选60头体况良好,平均背膘厚度14.07±2.58 mm,胎次相近(3~6胎),妊娠第85天的LY母猪。随机分为3个处理组(妊娠期每组4个圈舍,每个圈舍5头母猪,泌乳期每头母猪一个产床),对照组(CON):基础饲粮;溶菌酶A处理组(LZM A):基础饲粮+溶菌酶150 g/t;溶菌酶B处理组(LZM B):基础饲粮+溶菌酶300 g/t。试验从妊娠第85天开始至泌乳21天结束,分别在母猪妊娠第85天、100天和泌乳第1天(分娩当天)、21天测定其背膘厚度。每个处理随机选取8头母猪,在分娩当天,收集胎盘组织;在泌乳第1天、7天、21天,收集血液样品和乳汁样品。断奶当天,每个处理随机选取8头仔猪采集血液样品。记录母猪分娩成绩、泌乳期日采食量、断奶发情间隔时间。采用全自动生化分析仪测定血清生化指标,南京建成ELISA试剂盒测定免疫指标,采用快速乳成分分析仪测定乳常规指标,采用BIO-RAD CFX96实时荧光定量PCR仪进行胎盘组织基因分析。结果如下:(1)不同时间母猪背膘厚度、妊娠期间背膘厚度增加量及泌乳期背膘减少量各处理组之间差异不显著(P>0.05)。仔猪出生数、活仔数、弱仔数、出生均重、出生窝重、断奶均重、断奶窝重各处理组之间差异不显著(P>0.05),LZM B处理组死胎数与LZM A处理组相比显著降低(P<0.05),但是两组与对照组相比均无差异(P>0.05)。LZM两个处理组泌乳期母猪采食量均提高(P<0.05),断奶-发情时间间隔缩短(P<0.05),但母猪再次配种率、受胎率各处理组之间差异不显著(P>0.05)。LZM两个处理组仔猪腹泻率与对照组相比显著降低(P<0.05),仔猪皮毛指数各处理组之间差异不显著(P>0.05)。(2)LZM两个处理组与对照组相比均提升了泌乳第1天母猪血清中总蛋白的含量(P<0.05),但对泌乳第7天、21天母猪血清中的总蛋白、球蛋白、白蛋白、谷丙转氨酶、谷草转氨酶含量无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,LZM处理组仔猪血清总蛋白含量均显著提高(P<0.05),白蛋白、球蛋白含量有提高趋势(P=0.089,P=0.068)。相比于对照组,LZM处理组母猪血清免疫球蛋白G含量在泌乳第1天、第7天均有升高趋势(P=0.05,P=0.088),血清免疫球蛋白M含量在泌乳第1天显著提高(P<0.05),在泌乳第7天、第21天有升高趋势(P=0.092,P=0.058),血清白介素-10含量在泌乳第1天有升高趋势(P=0.081),在泌乳第7天显著提高(P<0.05)。不同时间点母猪血清白介素-6、肿瘤坏死因子-α含量各处理组之间差异不显著(P>0.05)。LZM处理组均显著提高断奶仔猪血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、白介素-10含量(P<0.05),白介素-6、肿瘤坏死因子-α含量各处理组之间差异不显著(P>0.05)。(3)LZM处理组母猪乳清免疫球蛋白A含量与对照组相比在泌乳第1天和第7天均显著提高(P<0.05),在泌乳第21天有升高趋势(P=0.064)。不同时间点母猪乳汁中乳糖、乳脂、乳蛋白、总固形物含量各处理组之间差异不显著(P>0.05)。(4)LZM处理对母猪泌乳第1天、第7天、第21天血清中LZM含量,泌乳第1天、第7天乳汁中LZM含量,仔猪断奶当天血清中LZM含量均无显著影响(P>0.05)。(5)母猪胎盘组织中白介素-6、白介素-10、肿瘤坏死因子-α和多聚免疫球蛋白受体的mRNA表达量在各处理组之间差异不显著(P>0.05)。母猪胎盘组织白介素-6、白介素-10、肿瘤坏死因子-α和分泌性免疫球蛋白A含量各处理组之间差异不显著(P>0.05)。综上所述:母猪妊娠后期和泌乳期饲粮添加溶菌酶,提高母猪泌乳期的日均采食量,缩短母猪断奶-发情时间间隔,提高了泌乳期母猪的自身免疫力,提高后代仔猪机体的免疫力并降低后代仔猪腹泻率。