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为了探索草石蚕优质高产的合理施肥技术,试验以草石蚕为材料,研究了氮磷钾配施、氮素形态以及有机肥施用量对草石蚕生长发育、产量和品质的影响,明确了适合草石蚕生长发育的最佳氮磷钾配比、氮素形态以及有机肥施用量,从而为草石蚕的推广种植和高产栽培提供了理论依据。主要研究结论如下:(1)在本试验研究中,高氮、磷肥能促进草石蚕株高、茎粗、分枝数及SPAD值的增加,一定施肥范围内,钾肥能促进株高和SPAD值的增加;硫酸铵能促进草石蚕株高、茎粗、分枝数及SPAD值的增加;适量的有机肥能促进草石蚕株高、茎粗、分枝数及SPAD值的增加。(2)草石蚕地上部分干物质累积量随着生育期的推进呈现先增加后降低的趋势,高氮能够促进地上部分干物质的累积,钾肥有利于块茎的干物质累积。生育期内,块茎干物质累积量逐渐增加,草石蚕块茎干物质累积量及块茎干物质所占比例均以处理N2P3K1最高,并与对照处理N0P0K0差异显著;硫酸铵能有效促进块茎中的干物质累积,并提高块茎干物质的所占比例;有机肥施用量为10005kg/hm2,块茎干物质累积量达到最大。(3)草石蚕单株结块茎数、单块茎重、大块茎率及产量均以处理N2P3K1最高,并均与处理N0P0K0差异显著,其中产量高达18992.00 kg/hm2,增产49.86%。硫酸铵有利于单株结块茎数、单块茎重、大块茎率及产量的增加,其中产量高达17429.13 kg/hm2,较处理T0、T2、T3分别显著增产62.02%、19.41%、28.21%。在一定施肥量内,有机肥能显著增加草石蚕的单株结块茎数、单块茎重、大块茎率及产量,其中产量高达18599.51 kg/hm2,增产60.61%。(4)磷、钾肥有利于草石蚕块茎水溶性糖、还原糖及淀粉含量的增加,且磷肥是决定三者含量的较关键因素;氮肥是决定蛋白质含量的较关键因素,蛋白质含量随氮肥施用量的增加而升高;草石蚕块茎水溶性糖、还原糖及淀粉含量均以处理N2P3K1最高,较处理N0P0K0分别显著提高16.91%、90.06%、30.58%;蛋白质含量以处理N3P2K1最高,较处理N0P0K0显著提高13.74%。尿素能有效促进水溶性糖、还原糖及蛋白质含量的增加,较对照T0分别显著提高0.93%、89.71%、0.92%,硫酸铵有利于淀粉含量的增加,较对照T0显著提高23.46%。有机肥施用量为10005 kg/hm2,块茎各品质指标含量最大,较CK分别显著提高15.79%、70.26%、37.35%、25.02%。(5)处理N2P2K3有利于草石蚕植株对氮、钾的吸收,对磷的吸收量以处理N2P3K1最大。(6)钾、磷吸收量与草石蚕产量之间呈极显著的正相关。(7)本研究中,推荐的施肥量为:纯N 150.00 kg/hm2、P2O5 135.00 kg/hm2、K2O 225.00 kg/hm2;硫酸铵与尿素配施效果最佳,硫酸铵能显著提高产量,尿素能有效改善品质;有机肥施用量为10005 kg/hm2时,草石蚕产量和品质较其他处理显著提高和改善。